Gelado de doce de leite sem glúten

Com a chegada do verão já apetecem mergulhos, praia, piscina, melancia, saladas, dormir, sombra, sumos, rua, saídas, amigos, namorar, preguiça, musica, relva, piquenique, cerejas, e muitos gelados………caseiros e sem glúten.

Este já é um clássico cá em casa. Uma verdadeira delicia e com a chegada de um fim de semana cheio de calor, teve de ser.

Ok, tem algumas calorias, mas aconchega-me sempre a alma, pronto. Consciência menos pesada, passemos aos ingredientes:

1/2 pacote de bolacha sem glúten (usei estas) 

200 g natas frescas

1 lata de leite condensado cozido

200 g de queijo philadelphia

1 iogurte grego natural e sem adição de açúcar

Mãos na massa:

Triturar as bolachas e reservar.

Bater as natas até ficarem firmes e reservar.
Ao leite condensado misturar o queijo e o iogurte e bater para que fique tudo bem misturado.
Envolver as natas e por fim as bolachas.
Deitar esta mistura num recipiente e levar tapado ao congelador até que fique firme. (deixo de um dia para o outro e fica bem consistente)

Tenham bons momentos nesta verdadeira delicia.
*bj sem glúten