Dia internacional do Celiaco

Sou Celiaca há muitos anos. Faço uma dieta isenta de gluten, não por moda, não para perder peso como se pensa, mas por uma questão de saúde. Sou Celiaca! Se já ouvi dizer que é mariquice minha ou mania retirar o gluten da minha alimentação? Já, varias vezes! Se me chateio? Ao inicio, talvez. Hoje não ligo muito, se quiserem perceber, explico tudo tim tim por tim tim, ao menos levam informação credível. Se não quiserem perceber, nem perco tempo, chegarão lá um dia... Se me chateio porque há gente a retirar o gluten, por moda? Não. Com as modas surgirão mais produtos isentos. Se me chateio quando vou a uma festa e não vejo nada sem gluten? Não. Não esperem dos outros, reajam vocês, levem um bolo, ou qualquer outra coisa que possam comer e também partilhar, aproveitem e passem a palavra positiva! Expliquem ás pessoas que nós, celíacos, conseguimos levar uma vida perfeitamente normal. E que é sem o gluten que, nós celiacos, conseguimos ter QUALIDADE DE VIDA. Que não somos esquisitos, maníacos, ou simplesmente não comemos glúten por capricho. Sem glúten somos mais fortes, saudáveis, e muito mais felizes. Hoje é dia Internacional do Celiaco. Beijinhos a todos os Celiacos.

Um cheirinho da comemoração do dia do celiaco

O dia não podia ter corrido melhor, rodeada de pessoas que sentem ou que já sentiram as mesmas angustias que eu, que querem o mesmo que eu. Que partilham as mesmas vivências e experiências culinárias que eu, que lidam diariamente com a DIG como eu! Num sitio acolhedor onde cada cantinho, cada detalhe é pensado ao pormenor para nos oferecer tranquilidade. O Inspira Hotels é um hotel que sabe acolher e que pensa em todos, prova disso é que o Open Brasserie, restaurante deste Hotel, oferece-nos deliciosas refeições sem glúten. Melhor que isso é que podemos estar descansados, com refeições seguras e sem ter o gluten à espreita. Quem certifica é a Biotrab Lda e quem garante é Associação Portuguesa de Celíacos (APC). 

Deixo-vos as imagens do menú celiaco. Tem ou não tem bom aspeto? Ainda dizem que os celiacos comem mal? não me parece...

O Chef João Silva como sempre está de Parabéns, desta vez ainda me surpreendeu mais! A entrada e o bacalhau com broa estavam espectaculares, o doce também, mas uma bruschetta de legumes e um bacalhau com broa, para um celiaco, não são fáceis de apanhar, e estes estavam TOP!

A comemoração do nosso dia não podia ser melhor, pessoas, local e comida perfeitos!

Dia internacional do Celiaco

Hoje é o nosso dia e daqui a pouco estaremos no Restaurante Open Brasserie Mediterrânica do Inspira Santa Marta Hotel,  para mais um almoço comemorativo certificado pela APC/Biotrab.

O dia é de festa e o menu que nos espera está a deixar-me muito curiosa, ora deitem o olho:

Bruschetta de legumes grelhados e parmesão Bacalhau com espinafre, “broa” e amêndoa Prato menu criança: bife com batatas fritas “Sandwich” de chocolate com gel de framboesa

Conto tudo depois 
bj e divirtam-se muito hoje

A comemoração do Dia Internacional do Celíaco foi no OPEN

Ontem o dia foi aqui, 

Um restaurante onde existe uma preocupação acrescida para com os seus clientes.

Localizado no Inspira Santa Marta Hotel, é um dos poucos restaurantes certificados sem glúten, de Lisboa.

O Open apresenta pratos vegetarianos, vegan, sem lactose, sem glúten e adaptados a pessoas com diabetes. Além disso possui o selo sem glúten, resultante da parceria entre a APC (Associação Portuguesa de Celíacos) e a Biotrab (empresa de prestação de serviços na área da consultoria em qualidade e segurança alimentar, na área agro-alimentar, que propõe um serviço flexível adaptado às necessidades de cada cliente, nomeadamente na produção de produtos SG).

Foi lá que decorreu o almoço convívio, promovido pela APC, onde juntou todos aqueles que lidam diariamente com a DIG, celebrando assim o dia internacional do Celiaco.

Sou fã deste hotel, tão simpático, acolhedor e sempre tão atencioso para nós, Celíacos. Já lá estive algumas vezes, mas o menu de ontem apresentado pelo Chef João Silva, surpreendeu-me pela positiva. Desde a entrada à sobremesa, estava tudo 5 estrelas. Adorei!! Obrigada Chef!! 

É Maravilhoso quando nos sentamos à mesa sem ter a preocupação de ler as entre-linhas e jogar à apanhada com o glúten. Ontem não houve restrições, nem limitações, comi descansada e sem me preocupar. E se o quiserem comprovar, este restaurante tem disponível pratos para responder a todas as restrições alimentares, devidamente indicados no menu como sendo sem glúten, sem lactose, vegan ou vegetariano. Enjoy!!

Esta foi a ementa criada pelo Chef Joao Silva, para o almoço de ontem:

 

No almoço convívio esteve presente a marca Doces dos Miaus, (certificada pela Biotrab/APC). Uma verdadeira tentação para os Celíacos! Esta é a nova marca Sem glúten e sem lactose que aposta na doçaria caseira, com receitas que nos deixam a chorar por mais, ora espreitem aqui!! 

Esta era a mesinha tão simpática que tinham preparada para nos dar a conhecer os seus docinhos, que desde já aconselho. Lembro-me tantoooooo do Quindão...ui!! e das Tartes Tortas?  e das bolachinhas de canela e de gengibre? Estavam uma delicia!

Achei tanta piada ás crianças que rodeavam esta mesa, mas limitando-se a olhar. Antes de comer perguntavam aos pais qual era o doce que poderiam tirar, qual era aquele que não tinha glúten. A resposta era a que queriam ouvir, mas que não estão habituados: "TUDO! Podes comer TUDO! São todos sem gluten!!!" :)

A cara deles de felicidade em direcção aos "Doces dos Miaus" era igual à minha, parecia uma criança de tão satisfeita e feliz com estes docinhos todos.

Keep going Doces dos Miaus!!!

As lojas Celeiro também não podiam faltar a este evento, presenteando-nos com um lanchinho gluten free...

A todos os que tornam a vida de um Celíaco mais simples e saborosa um grande OBRIGADA! Realmente, um Celíaco consegue e pode comer bem! Aliás, muito bem!!

Dia do Celiaco

Hoje assinala-se o dia do celíaco e eu celebro-o assim, com esta "mega" taça de fruta, logo pela manhã!!  tchim tchim 

A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune crónica causada pela ingestão de glúten, provocando lesões a nível da mucosa do intestino delgado e diminuindo a capacidade de absorção de nutrientes, vitaminas, sais minerais e água.

O único tratamento para esta doença é uma DIETA ISENTA DE GLÚTEN (DIG). 

É mais simples do que parece! Não se foquem demasiado no glúten! Lembrem-se que existe uma enorme variedade  de alimentos que, naturalmente, já os podemos ingerir sem nos preocuparmos. 

Parabéns a mim ;) e a todos os celíacos, especialmente aos que cumprem a DIG a 100%!

*bj sem espiga