Dia do Celiaco

Hoje assinala-se o dia do celíaco e eu celebro-o assim, com esta "mega" taça de fruta, logo pela manhã!!  tchim tchim 

A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune crónica causada pela ingestão de glúten, provocando lesões a nível da mucosa do intestino delgado e diminuindo a capacidade de absorção de nutrientes, vitaminas, sais minerais e água.

O único tratamento para esta doença é uma DIETA ISENTA DE GLÚTEN (DIG). 

É mais simples do que parece! Não se foquem demasiado no glúten! Lembrem-se que existe uma enorme variedade  de alimentos que, naturalmente, já os podemos ingerir sem nos preocuparmos. 

Parabéns a mim ;) e a todos os celíacos, especialmente aos que cumprem a DIG a 100%!

*bj sem espiga

Sabe bem por a mesa para mim

e dizer bom dia, ao meu dia, ao meu momento. Mesmo que não tenha muito, gosto de me sentar numa mesa composta e  dela apreciar todos os sabores que me oferece.

Os feriados trouxeram as mini-ferias, que me estão a dar tempo para tudo, cuidar da casa, organizar papeis, daquela gaveta - um dia conto - mimar o N, cuidar de Nós, conversas das amigas em dia, jantarinho com mano...e ainda é quarta! Que bom.

Os morangos de ontem e a tarde de hoje

Em estado de preparação... para o jogo que se avizinha....

O dia de mercado bio

Hoje o dia começou com muita descontração, não sei se de um Sábado cheio de sol, se de mim, que acordei muito bem disposta.

O dia não obrigava a compromissos, horários e correrias... por isso o pequeno almoço foi tomado com calma, um pouco de musica e o sol a convidar-me para sair.

Hoje só tinha de ir ao mercadinho biológico no campo pequeno que falei aqui, mas sem pressas...

O ambiente estava simpático, acolhedor, e à medida que se visitava cada banca, podia-se provar e só depois comprar os produtos em exposição. Mel, queijo, azeitonas,uiiii azeitonaaass....tudo acompanhado de um bom copo de vinho branco, rosé ou tinto, dependendo dos gostos. O celeiro também estava presente, portanto até nós, os celíacos, podíamos passear por lá, sem "morrer" à fome. :)

Trouxe comigo aquilo que os olhos quiseram namorar,  alguns produtos biológicos que já são habituais ter por cá. Mas, de facto, com muito mais cheiro, com muito mais sabor e com mais cor.

O almoço, esse, também teve de ser com calma e tardio, mas muito saudável e claro tudo biológico e sem gluten, como tem de ser. 

*bj sem espiga

Um suspiro...

Para a minha falta de inspiração uma sobremesa bem fácil e rápidaaaa
ai ...ai .... Jamie O.

*esmaguem uns quantos morangos (com as mãos sem medos lol)
*no sumo juntem:
- um pouco de açúcar em pó
- um pouco de vinagre balsâmico  (vale mesmo a pena)
- um cálice do que tiverem (moscatel, licor usei licor de noz)
*por cima juntem suspiros aos bocados grandes e pequenos como a V. imaginação quiser
*juntem por cima, ás colheres aqui e ali, um iogurte natural (pode ser açucarado)
* decorem com morangos, caramelo e hortelã ...

hummmm....bem fresquinho sabe .......MA-RA-VI-LHA

Bom dia Sabado

Um pequeno almoço de fim de semana para começar bem o dia.

Hoje não há praia, esplanadas, filmes para ver nem desculpas a inventar para não trabalhar. Chega de laréu. A palavra de ordem desta casa  é TRA-BA-LHAR

Ler, organizar e preparar tudo para uma semana que não se avizinha fácil.

Vamos la por mãos a isto.