Um bom dia

e boa SORTE, mano. Hoje é um dia especial!

Massinha de perca com cheirinho a coentros - Sem gluten

Num dia em que o desejo era uma sopa de peixe! lembrei-me desta!

Apetecia-me algo quentinho, mas que não fosse só uma sopa simples. 

Apetecia-me algo que me saciasse a fome mas que não fosse preciso usar faca e garfo! 

Adoro jantar de colher! Até há quem brinque, aqui deste lado, e diga, com toda a certeza, que quando como assim é bom sinal. É sinal estou bem tranquila - Coisa rara cá por casa !!

A massinha que usei foi em forma de cotovelo, marca Schar e sem glúten, claro! Podem usar outras, sem ser com esta forma,de outras marcas mais económicas. Esta não é -  1 pacote é 3,95€. 

*bj Sem espiga e bom apetite 

O cheirinho é qualquer coisaaaa

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Bom dia Filipina

O fim de semana pelo Alentejo (depois mostro-vos aquele lugar escondido, mas tão lindo) despertou-me cheiros e sabores. Abriu-me o apetite para castanhas, que não resisti a comprar numa feira por onde passei. Parte delas já foram e estavam mais do que boas. Confesso que já tinha saudades deste cheirinho cá por casa. Gosto tanto, deste ritual, desde que saem do forno até à mesa e tirar-lhes a casca, oferecer uma e comer outra, e ter a sorte de haver uma filipina ;) conhecem o jogo??

O "bom dia filipina" é um jogo simples, que se joga quando, a comer castanhas, ou qualquer outro fruto, se encontram duas partes iguais contidas no mesmo invólucro que normalmente tem apenas um. Ora bem, cá vão as regras: assim que se encontre o fruto duplo, deve-se comer uma parte e oferecer a outra a alguém com quem se queira jogar. No dia seguinte a primeira pessoa a dizer " bom dia filipina" ganha. O quê? não sei, mas que gosto da palavra ganhar, ai gosto ;) 

Ontem, enquanto se descascavam as castanhas, apareceu uma dessas. Dividimos uma parte para cada um, com um sorriso, acompanhado de um " vou-me esquecer disso! perco sempre este jogos". 

Mas querem saber a melhor, ainda meio a dormir, a primeira coisa que disse foi "bom dia filipina", claro que despertou algumas gargalhadas...e é tão bom acordar a rir.

Estou à espera da minha prenda...ainda!!! 

It´s Monday but it´s OK

O fim de semana foi tão tranquilo... tão cheio de paisagens diferentes...

Estávamos a precisar de tirar a cabeça daqui! Demos corda ás perninhas e rumámos a terras Alentejanas. Ténis, mochilas, corta vento e máquinas fotografias prontas a disparar! Sempre à espera do melhor momento. 

De tanto querer conhecer, as pernas e os pés ficaram doridos, mas a cabeça ... a cabeça viajou por 2 dias, que pareceram muitos mais... Valeu a pena! Muito mesmo. Podem vir mais assim! 

Hoje sinto-me cheia de energia para começar bem o dia a semana.

Boa semana a VocÊs 

AHHHHHHHHHHHHHH

Adeus semana desgastante...
Olá fim de semana. 
Dá para perceber a minha excitação? 

Brownie de chocolate negro sem Gluten

Parece Brownie!! Disse uma amiga quando o provou. 

Já não nos víamos há algum tempo, e foi tão bom poder tê-la ali, de novo, a ouvir as noticias que me trouxe. E que boas que eram. Ver uma amiga feliz e com um projecto de vida que tem tudo para correr bem. Ficar feliz com a sua felicidade, simples, pura e verdadeira. Fazer coisas que nos dão prazer e acabar assim o primeiro dia da semana é perfeito! Adoro pessoas bem-dispostas que me tragam boas energias. 

A conversa fluiu naturalmente, pela noite fora, e a acompanhar tínhamos uma espécie de brownie de chocolate negro, mas nada amargo, que ia sorrindo para nós! A conversa ficou ainda mais doce…

Que bom que é um bolo sem glúten saber e assemelhar-se a algo delicioso!! 
Decidi chamar-lhe Brownie, claro!!

*Bj sem espiga

 Bom apetite 

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Doença Celíaca, o meu diagnostico

Hoje vou falar de mim, não gosto, mas achei importante!

Há uns anos que descobri que tinha Doença Celíaca (DC). Nessa altura perguntei: e agora? A minha cabeça encheu-se de dúvidas! Sentei-me à frente do computador e procurei respostas. Na altura não havia muitas! Falei com os meus médicos, investiguei, e queria conhecer alguém igual, que tivesse os mesmos sintomas e restrições que eu... Mas não conheci!

Descobri sintomas anormais assim que entrei para a faculdade, onde estava a frequentar o curso de Engenharia, área em que trabalho actualmente. Mas sempre associei os sintomas de cansaço intenso ao facto de estar a viver uma nova etapa na minha vida, mais agitada, muita correria de um lado para o outro, aliado ao ginásio que decidi frequentar, só para ganhar alguma massa muscular. O cansaço era muito, mas o meu espírito persistente fazia com que todos os dias levantasse o esqueleto da cama e o levasse ate á faculdade. Não conseguia ter o rendimento que queria… a cabeça estava cansada, assim como todos os músculos do meu corpo. Os dias eram preguiçosos, contrariamente ás noites agitadas sem conseguir dormir 2 horas seguidas, sequer. De hora a hora a barriga reclamava com fome. Mas fome mesmo, chegando ao ponto de ir ao frigorífico e comer a feijoada, que havia sobrado do jantar. E sem engordar, na altura pesava 46kg. Com a barriga mais composta, tentava dormir, mas infelizmente os episódios de dores abdominais, diarreias e enjoos não me deixavam descansar. E a ansiedade aumentava, sabendo que daqui a algumas horas teria de me levantar e pôr-me a caminho. Hoje, quando olho para trás, vejo que já fazia algumas exclusões involuntariamente. Eliminava o pão, as massas e as pizzas, por associação ao enfartamento e à má disposição constante.

Amanhã já é sexta

Elegancia e Simplicidade Zara

Dei uma volta na Zara, preços pela hora da morte, e claro, todas as peças a chamar por mim, num estado desesperante, do género: leva-me, leva-me, levaaaaa-me!! Ok, eu levo! E enquanto pago e não pago, digo a mim mesma em jeito de conformação, experimento em casa, e se não gostar troco por outra coisa. Não! Se não gostar, devolvo. Sim, é melhor! Mas depois, olho para o que tenho na mão e digo outra vez para mim mesma: oh é lindo, e até que me vai dar muito jeito!

Adoro esta colecção. O xadrez e as saias midi, os botins, meu Deus os botins! Deixo algumas imagens Zara que me servem de inspiração!

OK. Zara nas horas de almoço acabou!

Tarte rápida de ameixas sem glúten

A minha estante da sala vai-se compondo à medida que vou comprando livros. Os livros de culinária, estão num cantinho, têm o seu lugar. Quando os trago para casa são devorados numa primeira viragem de páginas apreciando as fotografias que lá estão e que me fazem despertar sentidos, e talvez até me tragam inspiração. Só numa segunda leitura acabo por ler as receitas. 

Há uns tempos, na feira do livro, procurei por livros de receitas sem glúten, mas sem sucesso. Acabei com um na mão, que embora, cheio de glúten, me inspirou pelas sugestões que me ofereceu e pelas imagens simples e cheias de cor de Peter Cassidy. Comprei-o e adoro este livro de Isadora Popovic.

No fim de semana, peguei nele e entre as varias receitas de pizzas, tartes e bolachas que nos oferece, resolvi experimentar uma tarte de ameixas que se revelou bem apetitosa!

Claro que a receita foi adaptada ao mundo celíaco, mas até se portou muito bem! 

Vão ver que é tão fácil de fazer e em 30 minutos têm uma tarde bem colorida em cima da vossa mesa. 

É ótima para acompanhar estas tardes chuvosas num lanche com amigos .

Fica com um aspecto rústico, não cresce muito, daí sugerir que usem uma forma pequena de modo a ganharem alguma altura.  

Experimentei colocar um pouco de goma xantana para melhorar a estrutura do miolo. 

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