Hello FRIDAY

desde segunda...:)

Fettuccine com courgette e cogumelos - sem glúten

Desde pequena que adoro massas!! Quem me conhece sabe disso. 

Mas, nessa altura, ainda sem saber que sofria de DC, evitava comer refeições assim. O meu organismo parece que rejeitava, fazendo-me sentir inchada, agoniada, com dores abdominais frequentes e outras coisas que-devia-mas-quero-falar-aqui-pois-este-post-é-sobre-comida-e-vocês-já-sabem....

....inconscientemente escolhia pratos com acompanhamento de arroz, saladas, batatas, etc.

Logo atrás das massas, vinham as pizzas, o pão, rissóis, cereais, bolachas, bolos tartes, quiches.... e depois os bolos enfim.... 

E perguntam vocês: como é que vivias? 

Viver até vivia, mas sem qualidade! 

Vivia por arrasto, bastava comer qualquer coisa mínima, com glúten, género vestígio, e os sintomas voltavam. E isto repetia-se vezes sem conta, ao ponto de deixar de absorver e assimilar nutrientes, deixando-me magra, fraca e muito cansada.

Por isso digo, tantas vezes, que descobrir que tinha DC foi o "melhor" que podia ter descoberto! pois percebi que se podia viver bem. E é tão fácil....basta respeitar algumas regras e a vida leva-se sem grandes problemas! 

Hoje posso comer e abusar de pratos com massa, e de tudo aquilo que disse atrás, mas claro sem glúten! 
Deixo a receitinha bem simples que preparei, hoje, para o jantar!

Bom apetite.

*bj sem espiga

Acordar bem disposta

....com esta musica!
E agradecer por mais um dia, mesmo que cinzento! 

BOM DIA

Aproveitem bem o dia, este nunca se vai repetir!

Bolo de banana sem gluten

Domingo foi um dia tranquilo. Dia de descanso. De dormir bem e pôr as ideias no lugar. Organizar a casa para mais uma semana que começa cheia de força e sem esperar. Encaixotar luzes, bolas e decoração de Natal, nas suas caixas, até ao próximo Dezembro. Ver a chuva pela janela e deixar a casa a cheirar a bolo acabado de fazer. O lanche de ontem, foi assim, com sabor a banana e perfume de canela. 

A escolha do bolo foi simples... a fruteira estava a ganhar um cheiro a bananas maduras, e o pote deixado com restos de frutos secos, das festarolas de final do ano, estava com vontade de sair do armário. Vai daí, reuni-os neste bolo. 

A mistura é ótima! Fica com um leve sabor a banana, que se confunde rapidamente com a canela, enquanto se vai envolvendo delicadamente na mistura de frutos secos...Experimentem!

Bom apetite

*Bj sem espiga

Coisas que leio e que me fazem feliz

Não podia deixar de partilhar esta noticia, aqui no blog! Ano Novo, noticias novas e frescas!!!!

O continente numa parceria  com a Schar (produtos sem glúten) está a implementar arcas de congelados, para nós, celiacos de Portugal!! Feliz!! Feliz!!

Consumo produtos desta marca, o pão rústico que me salva as manhãs. Os panadinhos de tomate e queijo, que me matam a gula! As  pizzas que me salvam um jantar rápido e tardio, apesar de lhes acrescentar sempre mais alguns ingredientes que tanto gosto. E a massa folhada, que apesar de deixar a desejar, compro de vez em quando, para me salvar de qualquer visita inesperada....entre uma quiche, uma tarte de maçã, ou esta tarte de natas ou estes palmiers rápidos, lembram-se? a coisa sai.

O Continente ao instalar estas arcas, junto com outros produtos sem gluten, facilita-nos a vida, e em muito! Ganhamos muito tempo com esta parceria...

No Continente do Colombo, já existe, quem diz é a APC, aqui no seu site.

*bj sem espiga.

Uma frase que me deixou a pensar II

Por mais voltas que a vida dê...

A vida dá sempre a volta!

Fui ao cinema e

...this world was only a preparation for the next. That all we can ask is that we leave it having loved and being loved.

I will search for you through a thousand worlds and 10.000 lifetimes until I find you.

I will wait for you in all of them.

- 47 Ronin - 

deixei cair o meu lado mais lamechas.

Num filme de acção e samurais....

Bolo de chocolate cremoso - sem gluten

Ontem e hoje foram dias de descanso. Dias para repor energias e para saborear calmamente os primeiros dias de 2014.

Estou por casa a terminar as "merecidas"! 
Acordei tarde. Passei os olhos nas noticias que queria ver. Sentei-me no sofá, pensando nas soluções que postei aqui, fiz o zapping normal pelo Bloglovin. Depois pela televisão ficando-me pelo Masterchef! Mas o descanso e o sofá "foi sol de pouca dura" assim que vi este bolo a ser preparado. 

A maneira, pouco habitual, como foi feito despertou-me a curiosidade, assim como, a vontade de o provar quando vi todo aquele chocolate quente e cremoso a transbordar, "sem eira nem beira"

Não posso ver programas de culinária que é isto!! Rapidamente dei o salto da sala para a cozinha! No fundo a cozinha é o meu ponto de partida, a minha distracção, adoro lá estar e poder pôr em cada receita a minha alegria. 

Digamos que não saiu apresentável à vista,  mas fez as delicias da boca mais gulosa que já conheci! 

E este foi o lanche da 1ª sexta feira de 2014. Assim bem guloso, apetitoso e cheio de felicidade.

• Acompanhei-o com iogurte, mirtilos e framboesas, mas podem optar por uma bola de gelado, bem fria a contrastar com o creme quente deste bolo milagroso!!
  
  
  Bom apetite
  *Bj sem espiga

  VER RECEITA

E é isto que se passa por cá

Acho que vou beber um cafézinho primeiro!
BOM DIA 1 DE JANEIRO