It´s Monday, but it´s Ok

Começar assim a semana, com os meus narcisos lindos por perto!
As framboesas mais doces, daqui, entregues à porta.
A paz e a luz do dia a aparecer lentamente...

Boa semana 

Que belo fecho de semana de trabalho

Hoje é sexta-feira e a miúda mais gira de Tomar está a chegar!
Era bom que se juntasse pelo menos mais uma! Dá?

imagem via: http://inslee.net/blogs/thesketchbook

Porque é o melhor da vida

Bolo de chocolate sem gluten do Chef Avillez

Assim que ouvi o Chef José Avilez falar nesta receita sem gluten, fiquei logo com vontade de a experimentar. Foi hoje e correu muito bem!

O que vamos precisar:
- 2 bananas maduras 
- 50g de mel
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
- 50g de óleo de coco
- 230g de farinha de amêndoa
- 45g de cacau
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 pitada de sal

Mãos na massa:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Esmagar as bananas, juntar o mel e a essência de baunilha.
Adicionar os ovos e o óleo de coco, misture bem. Juntar a farinha de amêndoa, o cacau, o bicarbonato e o sal. Misturar  bem. 
Levar ao forno a 180ºC durante 30 a 45 minutos dependendo do forno, façam o teste do palito.

Receita do Chef José Avillez - ouvir em: http://radiocomercial.iol.pt/videos/body.aspx?id=2943

*Bj sem espiga

Querido alterei a casa II

O toque verde das plantas, acolhedor!
A roupa alinhada e arrumada, visível e fácil de escolher na rabugice da manhã.
As mantas felpudas prontas a receber-me no sofá. 
As mesas simples, postas com amor!
Tudo coisas que adoro...

It´s Monday but it´s ok!

Segunda feira a começar devagar!
Café com leite, quente, pão fresco na mesa, feito ontem à noite e o sol a espreitar!
Tão simples mas tão bom!

BOOMM DIIAAA GENTE

Pudim Molotof é sem gluten

Este é mais um doce que eu adoro, fácil, rápido e sem glúten ao alcance de qualquer um de nós, basta arregaçar as mangas e conhecer-lhe as manhas...depois disso, não há razão para não sair na perfeição.

Digo manhas, pois este doce é particularmente sensível ás variações de temperatura e muita gente se queixa, minha mãe incluída, que baixa drasticamente de volume na hora de servir!

Ora então vamos ao que interessa, so terão de saber quantas claras têm de sobra ou quantas claras querem usar. A partir daí é simples:

1ªdica) Ingredientes:

nr de claras = nr de colheres de sopa de açucar = minutos de cozedura, portanto se tiverem 12 claras basta juntar 12 colheres de sopa de açucar e ficar 12 minutos no forno. Ok?  

2ªdica) preparação:

Juntar uma pitada de sal às claras, para ficarmos com maximo volume!

3ªdica) cozedura:

Jamais durante o tempo de cozedura pensem em abrir o forno. Depois de estar cozido, deixem-no arrefecer lentamente, dentro do forno. Nem com o forno totalmente fechado, nem com o forno aberto. Deixem-no entreaberto, só uns centimetros. Costumo colocar o cabo de uma colher de pau entre a porta e forno.

Conhecidas todas as dicas podemos começar, aqui fica a receita:

Ingredientes:

12 claras

12 colheres de sopa de açúcar mascavado

pitada de sal

caramelo liquido

Mãos na massa:

Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. À medida que comecem a ganhar forma ir acrescentando as colheres de sopa de açúcar. Nesta fase, podem também juntar algum caramelo, para lhe dar uma tonalidade mais escurinha.

Untar a forma com caramelo liquido e colocar as claras na forma. Bater com a forma, um pouco, em cima de uma mesa para garantir que não ficam espaços vazios. Levar ao forno por 12 minutos (neste caso, como foram 12 claras)!

Depois dos 12 minutos, desligar o forno e colocar a colher de pau de modo a permitir que o forno fique entreaberto. Deixar arrefecer por completo e desenformar.

Bom apetite 

*Bj sem espiga

* desculpem a foto mas foi na noite de Natal!! 

Querido alterei a sala

Brancos, cinzentos, castanhos. Cores claras para deixar entrar mais luz. Pouca decoração, mas bem escolhida. Prateleiras, grandes quadros, peles, almofadas (muitas) e plantas, claro. 

Bolo mármore sem gluten

Não tenho dado noticias. O Natal, as festarolas de final de ano e alguns aniversários logo nos primeiros dias do ano... deixaram-me sem grande vontade para postar doces, bolos e grandes comezainas por aqui...mas como sou uma rapariga de bom garfo e pelo-me por comer bem, a vontade voltou repentinamente...

No fim de semana lá tive de por as mãozinhas na massa porque a gula de um bolo rústico e caseirinho, daqueles de domingo, era muita! O que vale é que o-mais-que-tudo acompanha e aquilo vai num abrir e fechar de olhos! Assim, como menos, não há restos e o corpinho agradece (o meu)!!

Partilho a receita e uma fatia, virtual, do meu bolo de fim de semana! 

Ficou com uma massa muito fofinha e até me atrevo a dizer que é o meu bolo rústico mais saboroso. Espero que gostem, também.

O que vamos precisar:

3 ovos

400 gr de açúcar 

260 gr de farinha Schar mix it Universal 

45 gr de chocolate em pó (marca Valor)

2 colheres de chá de fermento

1/4 de uma colher de chá de goma xantana

20 cl de óleo 

20 cl de leite 

Mãos na massa:

Pré aquecer o forno a 180ºC (ventilado).

Juntar as gemas com o açúcar e mexer. Adicionar o leite e o óleo. Quando estiver homogéneo envolver a farinha com o fermento e a goma xantana. No fim as claras em castelo. Envolver de baixo para cima e com cuidado.

Dividir a massa em partes iguais e numa das metades juntar o chocolate e mexer até estar homogéneo.

Untar e polvilhar uma forma e deitar no fundo a massa branca. Por cima a massa de chocolate e assim sucessivamente...

Vai ao forno por 30/40 minutos. Façam sempre o teste do palito, porque os fornos não são iguais. É importante que verifiquem se o bolo está cozido, antes de o retirar do forno, caso contrario vai baixar o seu volume para metade.

*Bj sem espiga

enjoy!