Antecipei o valentim com o Chef Ramsay - Sobremesa de framboesas, chocolate branco, hortelã e lima

Um dia à noite o Chef Gordon Ramsay entrou-me pela casa a dentro e deixou-me a babar...por esta sobremesa!

Ficou debaixo d´olho mas só ontem à noite a resolvi fazer. Acho que a estava a guardar para um momento a dois!

Resolvi preparar um jantarinho especial, hoje, e antecipar o dia de são Valentim, já que amanhã estaremos mesmo ONDE? em Torres Claro! Como casal carnavaleiro que somos, não poderíamos faltar à festa. 

Não me apeteceu usar as taças normais para sobremesas e fui buscar os meus copos de vinho, o que também surpreendeu.

Façam vocês, também, o vosso jantarinho especial, e surpreendam, inventem, reiventem, ponham a mesa bonita e especial e convidem a companhia perfeita para jantar. No fim, sobre a mesa, ofereçam-lhe um copo doce, destes. 

* O doce dá mais quantidade do que a dos copos, coloquei também em taça!

O que vamos precisar:

100gr de chocolate branco

200ml de natas

1 lima

3 claras

50gr de açúcar

150gr de framboesas (daqui claro!)

hortelã

Mãos na massa:

Partir o chocolate em pedaços pequenos e colocar numa taça. Levar 100ml de natas ao lume num tachinho e, assim que começar a levantar fervura, verter as natas sobre o chocolate partido, mexendo bem  até obter uma mistura suave.

Colocar as restantes natas numa taça e acrescentar a raspa da lima. Bater e incorporar na mistura de chocolate branco. Reservar.

Numa outra taça bater as claras em castelo juntamente com o açúcar e incorporar, suavemente, na mistura de chocolate branco, natas e lima.

Colocar as framboesas e as folhas de hortelã na taça de servir e  esmagar com a ajuda de um garfo. 

Cuidadosamente verter a mistura de chocolate branco sobre as framboesas.

Decorar com mais algumas framboesas e raspas de lima por cima. Levar ao frio.

Enjoy 
*Bj sem espiga

Bolo que virou sobremesa?

É!! ou melhor.... Era um bolo de chocolate!!

Já aqui falei destes casos,  de bolos que não saem bem...

Mas celiaco que é celiaco, tem espírito e sabe, mais do que tudo, que produtos sem glútem são caríssimos... por isso há que reaproveitar...

e deu nisto o meu bolo.

Fica a ideia de uma bela sobremesa, para o dia dos namorados quem sabe!!

 

O que vamos precisar:

Frutos vermelhos

restos de bolo ou bolachas sem glúten

iogurte natural 

e muito mel 

Inspirem-se e usem copos em vez de tacinhas de sobremesa!

*bj sem espiga

Venham mais destes

O fim de semana foi muito bom, mesmo!

Iniciou logo bem, com uma visita de uma grande amiga, que vive em Tomar mas que logo, logo virá para bem mais perto de mim! E estas tardes serão repetidas mais vezes, espero!!

Um final de tarde agradável com uma chuva intensa, que resolveu aparecer de surpresa e que nos fez ficar por casa. A tarde teve sabor a chá quente e a torradas barradas com doce caseiro da mãe.

Sábado foi dia de levantar quando o corpo deu sinal de não querer mais cama... o pequeno almoço foi tardio, com uma mesa bonita preparada para nós, o sol a espreitar no seu modo mais envergonhado, e os meus lindos narcisos como companhia! Adoro comer sem pressas, nem horas marcadas ... passeios à beira mar, durante a tarde, fizeram as deliciais de um sábado cheio de sol.

Domingos...têm sabor especial, sabor de mimos e brincadeiras no jardim mais bonito cá do bairro. Bolas de sabão, escorregas muito coração aos saltos de muitas corridas e esconde esconde....

No final de uma tarde em cheio, a casa ficou de novo com sabor especial, um casal bonito, cheio de novos projectos e com uma linda e rebelde princesa, muito docinha, veio lanchar cá casa. Para o lanche o bolo mármore que repeti, daqui, bolachinhas, torradas, compotas e muito chá...

ADOREI este fim de semana! venham mais destes.

It´s Monday, but it´s Ok

Começar assim a semana, com os meus narcisos lindos por perto!
As framboesas mais doces, daqui, entregues à porta.
A paz e a luz do dia a aparecer lentamente...

Boa semana 

Que belo fecho de semana de trabalho

Hoje é sexta-feira e a miúda mais gira de Tomar está a chegar!
Era bom que se juntasse pelo menos mais uma! Dá?

imagem via: http://inslee.net/blogs/thesketchbook

Porque é o melhor da vida

Bolo de chocolate sem gluten do Chef Avillez

Assim que ouvi o Chef José Avilez falar nesta receita sem gluten, fiquei logo com vontade de a experimentar. Foi hoje e correu muito bem!

O que vamos precisar:
- 2 bananas maduras 
- 50g de mel
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos
- 50g de óleo de coco
- 230g de farinha de amêndoa
- 45g de cacau
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 pitada de sal

Mãos na massa:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Esmagar as bananas, juntar o mel e a essência de baunilha.
Adicionar os ovos e o óleo de coco, misture bem. Juntar a farinha de amêndoa, o cacau, o bicarbonato e o sal. Misturar  bem. 
Levar ao forno a 180ºC durante 30 a 45 minutos dependendo do forno, façam o teste do palito.

Receita do Chef José Avillez - ouvir em: http://radiocomercial.iol.pt/videos/body.aspx?id=2943

*Bj sem espiga

Querido alterei a casa II

O toque verde das plantas, acolhedor!
A roupa alinhada e arrumada, visível e fácil de escolher na rabugice da manhã.
As mantas felpudas prontas a receber-me no sofá. 
As mesas simples, postas com amor!
Tudo coisas que adoro...

It´s Monday but it´s ok!

Segunda feira a começar devagar!
Café com leite, quente, pão fresco na mesa, feito ontem à noite e o sol a espreitar!
Tão simples mas tão bom!

BOOMM DIIAAA GENTE