good father's day

;)

Massa Penne com courgettes (sem glúten)

O que temos para jantar? 
MASSA MASSA MASSA MASSA lai lai  lai 

Talvez porque a tenha evitado tantas vezes, por mim, comia massa todos os dias!

Esta fica divinal, aconselho. E é super simples de fazer.

Já falei desta marca aqui, mas em farinha e para pão. 

Ainda não tinha experimentado esta marca, assim nesta variedade de massas. É fabricada pela Nutri free, empresa italiana especializada na produção de alimentos para celíacos. 

Podem compra-la aqui, na loja Gluten-Free Living. Ela vem ter convosco;)

Os principais ingredientes, deste penne, são farinha de arroz e de milho, talvez por isso a torne super saborosa e al dente tal como eu gosto. 

Espero que gostem, vale a pena experimentar.

*Bj sem espiga

Receita aqui:

E quando os bolos não saem bem?

Inventa-se! 

Deitar fora nunca.

Este era um possível bolo que, supostamente, tinha tudo para dar certo, mas não deu! Algo correu mal, a receita ou a forma de silicone não ajudaram a que saísse redondo e alto. 

Os palitos estavam destinados para outra ideia, mas... o "desenrrasca" deu nisto e que bem que ficou. 

Uns quadradinhos de um bolo nada apresentável, uma calda com chocolate Nestlé (sem gluten) um pouco de leite para o desfazer e os palitos fizeram com que se tornasse qualquer coisa mais apetecível.

Acho que a vou repetir esta ideia, é bom para mesas de festas, que acham? 

Pizza Homemade (vegetariana e sem glúten)

Quem me conhece sabe que tenho uma certa "embirração" por comida congelada, pré-feita, comida rápida e comer em pé! Não gosto nada, mesmo! mas ás vezes, eu sei, naqueles momentos quando chegamos a casa exaustas e sem vontade alguma de ver tachos e panelas, dá jeito, verdade? 

Antigamente comprava bases de pizza Schar e recheava-as com o que mais gostava. Passava, mas... não era a mesma coisa. 

Desde que comecei a "roubar" umas colheradas à massa do pão, é isto!! hummmm e dá para guardar no frigorífico, para o dia seguinte, não é bom?

Aqui em casa adoramos esta pizza bem fininha e assim mesmo, bem carregada de vegetais. Cogumelos frescos, fatias finas de beringela (ADORO), oregãos (MUITOS) manjericão, tomate, rúcula e o queijo claro, fizeram o recheio. Delicia das delicias.

Tudo começou assim:

Cheira-me a Primavera

Que maravilha de SOL!

Chegar a casa. 
Abrir as janelas. 
Regar as minhas plantas, que em breve dão as flores mais bonitas.Cheira-me a primavera!

Já não me lembrava de como me sabe bem entrar em casa com a luz do dia!

imagem | camellia fiber company

Smileeeeee ;)

É segunda feira. 

E perguntam vocês: E isso é bom?

É. 

Acordei. 

   Sinto-me bem. 

 Está sol.

 Tenho trabalho.

    E as ideias a fervilhar...

O que os raios de sol fazem ás pessoas...não?

Pão de fibra extra sem gluten

Para quê complicar quando pode ser simples?

Gosto muito de cozinhar e de todo o ritual que está associado à cozinha. Desde a escolha dos alimentos mais vistosos e mais frescos, até à sua confecção mas desde que isso não implique gastar muito tempo. Gosto de receitas simples mas saborosas, gosto de passar algum tempo na cozinha, mas também gosto de ler um livro na companhia de um chá, de passear e apreciar cada flor que nasce na Primavera, viver os dias mais compridos do Verão e aproveitar as esplanadas e o calor da noite. Gosto de passear e poder pisar as folhas que o Outono faz cair. Adoro ter tempo para mim, para os meus e se os puder presentear com a minha cozinha simples é tão bom! Acho que não precisamos complicar muito para ter bons pratos à mesa, aí sim não me importo de passar algum tempo, em boa companhia! Seja Verão ou Inverno o importante é viver bem! E já agora comer bem e SEM GLUTEN!

Então para quê complicar quando pode ser simples? 

Para quê comprar em separado, quando podemos ter cinco farinhas juntas num só saco?

                

É verdade! Este mix da NUTRI FREE que podem encontrar aqui, junta no mesmo saco de 500gr amido de milho,farinha de arroz, farinha de trigo serraceno, amido de tapioca e muita fibra. Assim, se quisermos fazer pão sem glúten, esta farinha já reúne todas as farinhas e quantidades necessárias portanto basta-nos juntar os líquidos e em minutos sai um pão mesmo saboroso e com uma cor espectacular.

Adorei esta farinha! Rendo-me NUTRI FREE. Não há melhor pequeno almoço do que pão fresco acompanhado do que mais gostamos.

A NUTRI FREE é uma empresa italiana especializada na produção de alimentos para nós - celíacos. Os produtos desta marca não contêm gorduras hidrogenadas, corantes, aditivos ou aromas químicos e são certificados pelo Ministério da Saúde italiano. Podem encontrar mais produtos desta marca e/ou outras na loja online Gluten-Free Living. 

E pronto assim que chegou cá a casa, esta farinha, foi directa para a cuba da MFP. Este mix já tem açúcar e sal, mas mesmo assim, e não saiu salgado nem doce, decidi juntar um pouquinho dos dois, então vejam abaixo a receita. Torradinho com manteiga é simplesmente divinal.

*Bj sem espiga

e Um bom dia cheio de energia

Biscoitos de milho

Estava ansiosa por experimentar as minhas novas farinhas que me chegaram por encomenda, via Gluten-free Living.

Trata-se de uma nova loja online feita à nossa medida - sem gluten! Para além disso alguns dos produtos que comercializam são biológicos e/ou não têm lactose, soja, frutos secos, ovo ou sal, dando assim resposta a varias intolerâncias alimentares. Espreitem pois têm varias opções de farinhas para pão ou  bolos, cereais e massas diferentes das que estamos habituados, entre outras variedades.

Até as bolachinhas da pastelaria Flor de Arroz já lá estão! Para quem não consegue deslocar-se a Aveiro, pode encomendar por aqui que vos chegam facilmente a casa!

O resultado final, usando a farinha da marca Adpan, foram estes biscoitos de Carnaval, feitos de milho e tão saborosos. Fizeram as delicias destes dias que ficámos por casa, a trabalhar. Era um atrás do outro, pois são difíceis de resistir.

Fiz varias formas, com a ajuda de uma bolsa de pasteleiro sairam palitos, bolachas, bolinhas, argolas e S´s e estes com framboesas em cima...

Bom apetite

*bj sem espiga 

Receita aqui: 

A vida são dois dias

e o Carnaval são três! 
Este ano a folia só teve direito a um dia, melhor dizendo a uma noite intensa de Carnaval!

As horas dos disfarces dão sempre aso a risos e "palhaçadas", que apesar da idade nunca passam, e ainda bem! O pessoal continua todo igual, a diversão e o espírito estão lá. E o que eu gosto destes momentos...

Um jantar entre amigos que partilham o mesmo gosto, com churrasco, cerveja e muita musica, assim manda a tradição! Lá fui eu - prevenida SEMPRE, que fome é que eu não passo - com umas fatias de pão, na mini mala do disfarce deste ano, e claro a que a cerveja foi substituída por vinho.

Depois é assumir as personagens e a animação é uma constante nas ruas mais animadas do País, Torres, claro! Qual Rio qual quê.

P´ró ano há mais! toca a arrumar a tralha!
Vai pê rê Rê vai pê rê rÊ

Que bom começo para o mês de Março

dia 1 e a Rapariga foi entrevistada.

Fiquei muito contente em ter sido contactada para prestar o meu testemunho face ás perguntas que me foram colocadas. É tão bom quando sabemos que o que fazemos não é em vão, e que de uma maneira tão simples, conseguimos ajudar. Saber que o blog faz passar a mensagem que sem glúten somos de facto bem mais felizes connosco, com os outros e com a VIDA...e que até nem é difícil seguir esta dieta.

Essa foi a razão te ter criado a Rapariga do blog ao lado, desmistificar e divulgar a DC, mostrar ás pessoas, que nós celiacos, conseguimos levar uma vida normal e que a nossa comida até pode ter bom aspecto, para além de saborosa....porque os olhos são os primeiros a comer....

A entrevista foi conduzida pela simpática Ana Pimenta, médica e administradora do Grupo VIVA SEM GLÚTEN! Um grupo de pessoas que dizem NÃO ao glúten.

Para quem quiser ler a Newsletter e a entrevista espreitem aqui.

Para além da entrevista, a Newsletter tem outros assuntos super interessantes e ainda receitas sem glúten!

*bj sem espiga