Querido alterei a casa II

O toque verde das plantas, acolhedor!
A roupa alinhada e arrumada, visível e fácil de escolher na rabugice da manhã.
As mantas felpudas prontas a receber-me no sofá. 
As mesas simples, postas com amor!
Tudo coisas que adoro...

It´s Monday but it´s ok!

Segunda feira a começar devagar!
Café com leite, quente, pão fresco na mesa, feito ontem à noite e o sol a espreitar!
Tão simples mas tão bom!

BOOMM DIIAAA GENTE

Pudim Molotof é sem gluten

Este é mais um doce que eu adoro, fácil, rápido e sem glúten ao alcance de qualquer um de nós, basta arregaçar as mangas e conhecer-lhe as manhas...depois disso, não há razão para não sair na perfeição.

Digo manhas, pois este doce é particularmente sensível ás variações de temperatura e muita gente se queixa, minha mãe incluída, que baixa drasticamente de volume na hora de servir!

Ora então vamos ao que interessa, so terão de saber quantas claras têm de sobra ou quantas claras querem usar. A partir daí é simples:

1ªdica) Ingredientes:

nr de claras = nr de colheres de sopa de açucar = minutos de cozedura, portanto se tiverem 12 claras basta juntar 12 colheres de sopa de açucar e ficar 12 minutos no forno. Ok?  

2ªdica) preparação:

Juntar uma pitada de sal às claras, para ficarmos com maximo volume!

3ªdica) cozedura:

Jamais durante o tempo de cozedura pensem em abrir o forno. Depois de estar cozido, deixem-no arrefecer lentamente, dentro do forno. Nem com o forno totalmente fechado, nem com o forno aberto. Deixem-no entreaberto, só uns centimetros. Costumo colocar o cabo de uma colher de pau entre a porta e forno.

Conhecidas todas as dicas podemos começar, aqui fica a receita:

Ingredientes:

12 claras

12 colheres de sopa de açúcar mascavado

pitada de sal

caramelo liquido

Mãos na massa:

Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. À medida que comecem a ganhar forma ir acrescentando as colheres de sopa de açúcar. Nesta fase, podem também juntar algum caramelo, para lhe dar uma tonalidade mais escurinha.

Untar a forma com caramelo liquido e colocar as claras na forma. Bater com a forma, um pouco, em cima de uma mesa para garantir que não ficam espaços vazios. Levar ao forno por 12 minutos (neste caso, como foram 12 claras)!

Depois dos 12 minutos, desligar o forno e colocar a colher de pau de modo a permitir que o forno fique entreaberto. Deixar arrefecer por completo e desenformar.

Bom apetite 

*Bj sem espiga

* desculpem a foto mas foi na noite de Natal!! 

Querido alterei a sala

Brancos, cinzentos, castanhos. Cores claras para deixar entrar mais luz. Pouca decoração, mas bem escolhida. Prateleiras, grandes quadros, peles, almofadas (muitas) e plantas, claro. 

Bolo mármore sem gluten

Não tenho dado noticias. O Natal, as festarolas de final de ano e alguns aniversários logo nos primeiros dias do ano... deixaram-me sem grande vontade para postar doces, bolos e grandes comezainas por aqui...mas como sou uma rapariga de bom garfo e pelo-me por comer bem, a vontade voltou repentinamente...

No fim de semana lá tive de por as mãozinhas na massa porque a gula de um bolo rústico e caseirinho, daqueles de domingo, era muita! O que vale é que o-mais-que-tudo acompanha e aquilo vai num abrir e fechar de olhos! Assim, como menos, não há restos e o corpinho agradece (o meu)!!

Partilho a receita e uma fatia, virtual, do meu bolo de fim de semana! 

Ficou com uma massa muito fofinha e até me atrevo a dizer que é o meu bolo rústico mais saboroso. Espero que gostem, também.

O que vamos precisar:

3 ovos

400 gr de açúcar 

260 gr de farinha Schar mix it Universal 

45 gr de chocolate em pó (marca Valor)

2 colheres de chá de fermento

1/4 de uma colher de chá de goma xantana

20 cl de óleo 

20 cl de leite 

Mãos na massa:

Pré aquecer o forno a 180ºC (ventilado).

Juntar as gemas com o açúcar e mexer. Adicionar o leite e o óleo. Quando estiver homogéneo envolver a farinha com o fermento e a goma xantana. No fim as claras em castelo. Envolver de baixo para cima e com cuidado.

Dividir a massa em partes iguais e numa das metades juntar o chocolate e mexer até estar homogéneo.

Untar e polvilhar uma forma e deitar no fundo a massa branca. Por cima a massa de chocolate e assim sucessivamente...

Vai ao forno por 30/40 minutos. Façam sempre o teste do palito, porque os fornos não são iguais. É importante que verifiquem se o bolo está cozido, antes de o retirar do forno, caso contrario vai baixar o seu volume para metade.

*Bj sem espiga

enjoy!

Em 2014 foram postadas muitas receitinhas sem gluten. Receitas simples, sempre com ingredientes fáceis de encontrar, rápidas e muito saborosas. Este é o lema deste blog, nada de complicar, nada de dramatizar. Com alguma persistência e dedicação tudo é possível de fazer e de comer sem glúten. 

Em 2015 estamos cheios de vontade de continuar por aqui, mais um ano!!

Agradeço de coração a todos os que me acompanham por aqui, a todos os likes no facebook que já chegaram aos 500; a todos os comentários, sugestões, partilhas de receitas, e a todas as vossas mensagens de carinho. Espero continuar a fazer por merecer o V. apoio. Mil OBRIGADOS!!

 

 *Bj sem espiga

Lipita

DIA 1 de JANEIRO

E é assim... que escrevo no primeiro dia do ANO de 2015, com um olho meio aberto e o outro ainda a abrir.... 

Hoje não dá para escrever mais, a noite foi de arromba... só cá vim dizer um olá e desejar mais uma vez um excelente 2015 a TODOS.

Beijinhos e lembrem-se que gluten é carta fora do baralho!

2015 está a chegar

São já poucas as horas para a chegada de um novo ano!

Um novo ano que se avizinha. 2014 não foi um ano fácil, foi duro de roer ....
Só peço que 2015 seja melhor

Vamos lá, o que passou, passou. Vamos dizer OLÁ a novos dias

Champagne na mão e 12 passas na outra! Preparem e peçam os vossos desejos...

A todos vocês que me acompanham tenham um otimo 2015, com tudo aquilo que mais desejam e sem migalhas de gluten!

Muita saúde e sejam felizes que é o que mais importa nesta VIDA!

Mousse de bolacha em camadas - Sem gluten

Para quem ficar hoje por casa, este doce de colher é super rápido de fazer, ótimo para colorir a mesa de fim de ano!  

Se convidar o meu irmão para jantar, este é o doce que tem de estar em cima da mesa. Obrigatoriamente!

Receita:

O que vamos precisar:

1 pacote de bolachas Pastas - Gullon (à venda no pingo doce)

1 lata de leite condensado light

1 a 2 pacotes de natas (consoante o gosto de cada um) Coloquei 1 + meio pacote 

Mãos na massa:

Triturar as bolachas.

Bater as natas frescas até ficarem grossas. Envolver no leite condensado.Reservar.

Colocar por camadas alternadas, a bolacha e o creme de natas.

Levar ao frio.

 *Bj sem espiga