Um dia à noite o Chef Gordon Ramsay entrou-me pela casa a dentro e deixou-me a babar...por esta sobremesa!
Ficou debaixo d´olho mas só ontem à noite a resolvi fazer. Acho que a estava a guardar para um momento a dois!
Resolvi preparar um jantarinho especial, hoje, e antecipar o dia de são Valentim, já que amanhã estaremos mesmo ONDE? em Torres Claro! Como casal carnavaleiro que somos, não poderíamos faltar à festa.
Não me apeteceu usar as taças normais para sobremesas e fui buscar os meus copos de vinho, o que também surpreendeu.
Façam vocês, também, o vosso jantarinho especial, e surpreendam, inventem, reiventem, ponham a mesa bonita e especial e convidem a companhia perfeita para jantar. No fim, sobre a mesa, ofereçam-lhe um copo doce, destes.
* O doce dá mais quantidade do que a dos copos, coloquei também em taça!
O que vamos precisar:
100gr de chocolate branco
200ml de natas
1 lima
3 claras
50gr de açúcar
150gr de framboesas (daqui claro!)
hortelã
Mãos na massa:
Partir o chocolate em pedaços pequenos e colocar numa taça. Levar 100ml de natas ao lume num tachinho e, assim que começar a levantar fervura, verter as natas sobre o chocolate partido, mexendo bem até obter uma mistura suave.
Colocar as restantes natas numa taça e acrescentar a raspa da lima. Bater e incorporar na mistura de chocolate branco. Reservar.
Numa outra taça bater as claras em castelo juntamente com o açúcar e incorporar, suavemente, na mistura de chocolate branco, natas e lima.
Colocar as framboesas e as folhas de hortelã na taça de servir e esmagar com a ajuda de um garfo.
Cuidadosamente verter a mistura de chocolate branco sobre as framboesas.
Decorar com mais algumas framboesas e raspas de lima por cima. Levar ao frio.
*Bj sem espiga
Sem comentários:
Enviar um comentário