Massa Fusili com feijão | Sem gluten

Por vezes chego a casa cansada de um dia de trabalho, mas não é por isso que não me apetece fazer o jantarinho. Para mim, funciona como uma espécie de desligar o botão, como uma espécie de fronteira entre o trabalho e a família, a minha casa, o meu ninho, onde sou realmente eu, onde me sinto bem. 

Umas vezes  fico mais tempo na cozinha, outras, como ontem, a elaboração do jantar foi muito rápida, talvez por ter no frigorífico umas sobras de frango, já cozinhado de um outro jantar e por me ter lembrado que ontem foi o dia Internacional da massa, por isso tinha de ser massa ahahaha

Como fiz ? Muito fácil mesmo:

Cozi uma massinha Milaneza, sem gluten, em agua, sal um dente de alho e um fio de azeite.

Numa frigideira com um fio de azeite um dente de alho bem picadinho, coloquei o frango, um cogumelo portobelo aos cubos e deixei cozinhar. Depois introduzi os tomates cherry cortados a meio e o feijão e envolvi (ver se é necessário sal).

Por fim, juntei a massa já cozida e bem escorrida e envolvi com os ingredientes anteriores. Depois de tudo envolvido juntei um pouquinho de natas e temperei com pimenta. 

Ah ia-me esquecendo, coloquem, se gostarem, um pouquinho de queijo ralado, ou mozarela que cai super bem com massas. 

Bom apetite 

*Bj sem espiga

Sobras de frango assado? o que fazer?

Quando encomendamos frango ficamos sempre com sobras, pelo menos aqui é assim! E o fazer com essas sobras? Cara nova para um prato refeito! 

Esta salada é a mais pedida depois da refeição de frango assado e é tão simples de fazer:

Massa sem gluten Milaneza, frango assado desfiado, ananás e maionese! Feito!

O sabor do frango assado com o ananás e a maionese é assim qualquer coisa de BOM e depois junto desta massa que adoro ainda fica melhor!! Ora experimentem e digam se não tenho razão.

Massa fria de atum para o verão, sem gluten

Massa era coisa que nunca comia. Talvez porque me fizesse sentir mal, enfartada e de mal com a vida. Inconscientemente, antes de me ser diagnosticada a Doença Celiaca, eliminei a massa da minha alimentação durante muitos anos. Mas agora é bem diferente e são muitas as vezes que recorro a um prato de massa sem ter nenhum dos sintomas que tinha no passado. E isto só acontece porque existem empresas, como a MILANEZA, preocupadas em chegar a TODOS! A Milaneza, chega aos celíacos, em forma de espirais e esparguete.

Pois é, decidi experimentar a massa em espiral, sem glúten, e fiquei super contente com ela. 

Quando cozida, fica bem mais gordinha, em comparação com as outras, o que torna os pratos mais volumosos e apetecíveis. A textura é ótima, não é rija, e achei-a muito saborosa, mesmo! A cor é muito idêntica ás massas de trigo, apesar de ser de milho, apresenta um cor menos amarelada que as normais massas sem glúten.

As massas Milaneza sem glúten são fáceis de encontrar nas grandes superfícies e melhor que isso a um preço acessível.

Vocês que me seguem, sabem que o-mais-que-tudo, não é celiaco, apesar de comer cá em casa sem glúten. Sabem o que disse, assim que experimentou? Hummm é muito boa mesmo. É muito idêntica à minha!!

Ora bem, um celiaco que inicia a sua DIG, é o que quer. Que os produtos sem glúten, se assemelhem o mais possível aos que comia anteriormente, e a nível de textura, cor e principalmente sabor, esta está: APROVADA! 

A receita que fiz, fácil e super rápida de fazer.

O que vamos precisar:

1 courgete

Azeite

Atum

Azeitonas pretas

Queijo mozarela
Tomates cherry

Manjericão 

4 dentes de alho

sal 

pimenta

sumo de limão a gosto

Mãos na massa:

Colocar agua a ferver temperada com sal, dois dentes de alho e um fio generoso de azeite. Deixar cozer a massa entre 10-12 min.

Partir a courgete em rodelas fininhas, picar dois dentes de alho e colocar por cima das courgetes com um fio de azeite. levar num recipiente tapado, ao micro-ondas, por dois minutos. Reservar.

Juntar o atum, as azeitonas, o manjericão à massa e reguar com o sumo de limão. Por cima colocar o queijo em cubos e salpicar com os tomates cherry e as rodelas de courgete. 
Levar ao frio, porque esta salada quer-se bem fresca.

Bom apetite
Bj sem espiga

A massa Milaneza e a Rapariga em parceria?

Verdade, verdadinha! Agora é que posso dizer vamos meter as Mãos na Massa...

O desafio foi aceite e ficámos muito entusiasmados, sim ficámos...pois com a gama Natura o-mais-que-tudo também põe as mãos ...humm a boca na massa!!

Apesar de comermos sem glúten, poderá (ele) experimentar mais duas opções de massa!

A Milaneza está no mercado desde 1933, mas não pára de nos surpreender na criação de novos produtos e sempre atenta à saúde dos seus consumidores. Preocupada em chegar a TODOS, a Milaneza lançou a gama Natura, onde se poderão encontrar três tipos de benefícios:

• Milaneza Natura Sem glúten - disponível nos formatos de Espirais e Esparguete, a um preço  acessível e disponível nas grandes superfícies, o que nos facilita, em muito,  a vida  (Palmas, palmas, muitas palmas à Milaneza por chegar a nós celiacos)

• Milaneza Natura reduz o Colestrol - colaboram no controlo e redução do colesterol no sangue através da ingestão de beta-glucano;

• Milaneza Natura Integral - ajudam na regulação intestinal e saciam mais eficazmente.

Agora só me resta colocar a imaginação à prova! A imaginação e a boca! Aguardem para ver.

Lanço tambem um desafio à Milaneza: 
Para quando as massas frescas sem glúten? ;)  Era tão bommmm!