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quarta-feira, dezembro 30, 2020

Crinkles de chocolate



        

Estas bolachas são muito mais que bolachas. Lindas por fora perfeitas por dentro. E ainda digo mais - são otimas para os apreciadores de chocolate.Também dariam otimos boiõezinhos para oferecer no Natal 

O que vamos precisar:

1 tablete de chocolate Nestlé sem gluten 
60gr de manteiga sem sal (Usei Mimosa)
100gr de açucar
200 gr de farinha da dovesfarmselfraising
1/2 colher de sobremesa de fermento
2 ovos
1 pitada de sal
Açúcar em pó


Mãos na Massa:

Derreter o chocolate com a manteiga no microondas e reservar. Atenção que é pouco tempo para não deixarem queimar.

Na batedeira bater o açúcar com os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.

Adicionar o chocolate reservado e envolver.

Adicionar a farinha com o fermento aos poucos e envolver bem, para que fique bem incorporada.

Tapar a taça com película aderente e levar ao frigorífico de um dia para o outro seria o ideal (deixei umas três horas)

Com uma colher retirar porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passar as bolas por açúcar em pó e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 a 15 minutos (se as quiserem mais crocantes ou menos) 

Toca a faze-las no fim de semana. Vão ficar com a casa a cheirar a chocolate 


          


Receita tirada do blog sweetgula, adaptada à versão sem gluten 

quarta-feira, dezembro 20, 2017

Bolachas de Canela | Sem gluten

A fazer bolachinhas de canela do blog "As receitas da mãe galinha" adaptando à versão sem gluten (substitui a mesma quantidade de farinha sem gluten da marca Doves Farm Self Raising). 
E sabem que mais vou copia-la (descaradamente) colocando-as em frasquinhos para oferecer no Natal. Depois mostro tudo!

A receita foi adaptada daqui





quinta-feira, dezembro 08, 2016

Os meus presentes de Natal são feitos em casa



A época em que estamos podia ser a mais bonita de todas, mas hoje em dia, o Natal é muito a correria de shopping para ter em mãos, na noite de Natal, o melhor presente de todos. Grande parte do tempo no mês de Dezembro é dedicado às listas de presentes a dar à família, aos amigos, à cara metade.... e andamos num lufa lufa a tentar comprar o melhor presente de todos, o mais giro, o mais original, o mais carinhoso, o mais tudo e o melhor de todos. Para quê? Eu neste mês shopping só ao longe.

Não entendo, nem nunca entendi, a parte dos presentes. Entendo sim, que se partilhe um mimo e que isso possa simbolizar a partilha e a dedicação que damos aos outros. Porque não, então, criar algo nosso, algo que nos sai do coração! Verdade que quando criamos, damos um pouco de nós, um pouco do nosso tempo e do nosso carinho. Enquanto criamos uma peça é naquela pessoa que pensamos, desde o primeiro passo até ao embrulho é só para ela.

Este Natal não é diferente! Dediquei o feriado a fazer alguns presentinhos caseiros para a família e amigas próximas. 
Deixo aqui as imagens do que andei a preparar para oferecer neste Natal e explico como fiz. Ainda vão muito a tempo de fazer os vossos. A ver se sirvo de inspiração!!! ehhehe
Se quiserem ver outras ideias passem no separador IDEIAS SEM GLUTEN do blog.


Antes de ir dormir, abandonava os fios e os brincos por todo o lado, não tinha nenhum sitio especifico para os deixar, mas com estes pequenos pratinhos passei a deixa-los ali. Tenho um na mesinha de cabeceira e outros dois no WC. Pensei que assim como eu estes pequenos pratinhos também poderiam dar jeito ás meninas da família. Então lá meti eu as mãos na massa. 


O que vamos precisar?


1 pasta moldável (comprei na Staples)
1 renda com relevo
1 esponja ou pincel (cortei a esponja da loiça)
1 tinta acrílica da cor que quiserem
1 cortante (pode ser de bolachas ou uma tigela também serve) 
1 rolo - pode ser um frasco

Mãos na massa: 
Moldem a pasta com as mãos e com a ajuda do rolo estendam-na até terem uma massa fina.
Coloquem a renda por cima da massa e passem novamente o rolo. As marcas da renda vão ficar marcadas na massa. 
Cortem no formato que gostarem mais, usando um cortante ou uma tigela. Em seguida arranjem um molde, usei tigelas, e coloquem a massa dentro deles e deixem 24 horas a secar.
Quando a pasta descolar sozinha dos moldes, virando as tigelas ao contrario, está seco.
Usem a esponja molhada na tinta e passem nos vossos pratinhos. Deixem secar. 






As estrelinhas e corações servirão para personalizar os embrulhos. 
Depois mostro como ficou.
Bejinhos




domingo, dezembro 04, 2016

Bolachas de alfarroba e mel | sem gluten


Ontem, já que o dia não estava para passeios e que convidava a ficar por casa, decidi fazer umas bolachinhas caseiras assim mais saudáveis mas com um ar de gulosas, para oferecer no Natal. 
Adoro fazer bolachas, estender a massa, poder usar os cortadores e deixar a casa mais quentinha e com um cheirinho bom ... é musica para os meus ouvidos!!!



Depois de as fazer coloquei-as em frascos pequenos, do IKEA e etiquetei-os. Assim sempre dá para oferecer estes frasquinhos com um ar mais de aconchego ;) e a pessoa pode sempre aproveitá-lo depois.
Quem diz frascos diz caixas de papel ou até de lata alusivas ao Natal, na TIGER existem a 1 e 2 €.





O que vamos precisar:

170 gr de farinha sem gluten, usei da marca Nacional (já tem fermento) *
50 gr de farinha de alfarroba 
1 colher de sobremesa de goma xantana *
80 gr de margarina (não derretida)
5 a 6 colheres de sopa de mel 

*Nota: caso usem a farinha da Doves farm, já tem goma xantana, portanto não coloquem. Coloquem sim uma colher de fermento, já que é uma farinha sem fermento.  

Misturar todos os ingredientes numa liquidificadora/misturador/processador. A massa fica género aquelas pastas de figo, sabem? 

Numa superfície limpa estendam a massa à medida que vão cortando e colocando num tabuleiro, de ir ao forno, forrado previamente com papel vegetal.

Levar ao forno a 190ºC entre 15 a 20 minutos (depende da grossura da vossa bolacha - aconselho a irem deitando o olho).

Deixar arrefecer numa rede ou grelha. 

|receita adaptada do blog bocadinhos de açúcar 

*Bj sem espiga 
Bom apetite