Primeiro almoço na varanda

Já apetecem as saladas frescas, os refrescos e muita fruta. 

Directamente da garagem vieram as cadeiras e a mesa de verão, que enfeitam ao seu jeito a nossa varanda. Ainda me faltam algumas coisinhas mas para já as cadeiras e a mesa fazem a perfeição de quem estava com muitas saudades de sol, do cheiro a flores, do cantar dos pássaros, da primavera a chamar o verão que tento preciso. 

O que vais precisar:

Massa sem gluten 

1 Papaia, cortada em cubos

Camarão 

3 a 4 destes de alho 

1/2 Courgete, cortada em tiras 

Broculos

Coentros a gosto 

pimenta, sal e azeite  q.b.

Mãos na massa:

Numa panela com agua, juntar um dente de alho, sal q.b, um fio de azeite e muitos oregãos. Assim que ferver adicionar a massa. Quando estiver "al dente", escorrer a agua e reservar a massa no recipiente a servir. 

Numa frigideira com um fio de azeite e 3 dentes de alho esmagados fritar os camarões. Temperar com sal, pimenta e coentros (não é necessário cortar, para poder retirá-los no fim). Assim que estiverem prontos, coloca-los em cima da vossa massa, já cozida. (Podem aproveitar ou não os coentros e os dentes de alho - não foi o caso)

Na mesma frigideira, incorporar os broculos e as tiras de courgete. Deixar alourar. Se for necessário juntar mais um pouquinho de azeite. No final, já com o lume apagado juntar a papaia em cubos.

Envolver tudo na massa com os camarões.

Bom apetite

*bj sem gluten e um bom fim de semana