Bolo frio de Suspiros

Hoje deixo-vos mais uma sugestão para o dia da mãe. Um mega bolo de suspiros. Então! Aproveitei 300gr dos suspiros que tinha feito ontem, (podem ver aqui a receita de como se fazem) e fiz este delicioso bolo, super fácil de fazer e rápido. Tão rápido que nem é preciso ir ao forno! Ah Ah! destas receitas fáceis é que eu gosto.

A receita não é minha vi-a num destes dias num programa da TV e pimba, ficou-me logo atrás da orelha. Agora está mesmo à frente dos olhos e dos vossos também. 

O que vamos precisar:

- 500gr de suspiros feitos por nós sem glúten. Podem ser de compra caso tenham a certeza que são isentos de glúten;

- 500gr de morangos;

- 1 limão;

- 4 pacotes de natas;

Mãos na massa: 

Partir os suspiros à mão, de modo a que fiquem aos bocados. De seguida batam as natas.  

Espremam o sumo do limão para o recipiente das natas batidas e envolvam bem. 

Adicionem os suspiros partidos e envolvam de novo.

Vertam a vossa massa de suspiros numa forma de bolo (com buraco) e levem-na, durante 30 minutos, ao congelador.

Triturem os vossos morangos com a varinha mágica até que obtenham uma calda vermelha.

Passados os 30 minutos desenformem o vosso bolo, para um prato (pode demorar um pouquinho, batam no fundo da forma e esperem um pouquinho até ele cair). Por fim vertam a calda sobre o bolo e está pronto a levar para a mesa.

Deliciem-se porque é mesmo bom!!!

*Bj sem espiga 

Suspiros - O doce com mais mimo para o Dia da Mãe

Sem saber o que oferecer à Mãe?

Na verdade, na minha opinião, não era preciso nada material. Mimos e beijinhos seriam o ideal e acho que é o que elas mais gostam. Mas ... para não deixar o dia sem oferecer, que seja algo feito por nós, com amor e dedicação.

Eu fiz estes suspiros que depois coloquei em frasquinhos e assim fica uma prendinha bem simples e fácil de fazer. Prenda mais docinha não há para quem merece todo o doce do mundo! Mãe o que de melhor tenho nesta vida! A força, o mimo, o abraço e a palavra sempre amiga é dela! Obrigada Mãe por seres quem és, Amo-te! 

E o cheirinho que sai destes frascos, quando os abrimos? Faz lembrar o cheiro de marshmallows.

Receita:

3 chávenas de açúcar

1 chávena de claras de ovo (mais ou menos 5 claras de ovo)

1 limão 

Essência de baunilha (opcional)

Mãos na massa:

Num tachinho ou frigideira, anti-aderente, colocar o açúcar e as claras. Cortem o limão, previamente bem lavado, em três pedaços, apertem as metades de limão para que saia um pouco de sumo e deitem também o limão para dentro da frigideira ou tacho (podem usar uma colher de chá mal cheia de essência de baunilha se quiserem). Levem a lume baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente (até passarem a colher e não sentirem o açúcar a arranhar no fundo da frigideira). Quando estiver nesse ponto retirem as metades de limão para fora e vertam o preparado (pode ser ainda quentes) na cuba da batedeira. Deixem bater até que consigam o ponto de suspiro (género umas claras em castelo, mas mais rijas).

Forrem um tabuleiro com papel vegetal e coloquem a vossa massa de suspiro num saco de pasteleiro. Depois é dar forma aos suspiros.

Os suspiros rosa e amarelos foram conseguidos com os corantes sem gluten, que comprei há uns tempos nos supermercados Aldi. Retirei um pouco de massa branca para um recipiente coloquei um pouco de cor e mexi. No entanto depois de cozidos não cozeram como os brancos. Ficaram um pouco moles. 

 

Levem ao forno pré-aquecido nos 100ºC durante 45 minutos a 1hora a secar. Usei o mesmo truque que uso no molotov - coloquei uma colher de pau na porta do forno, para que fique entreaberto durante a secagem dos suspiros. E pronto estão feitos! Ah, mais um truque, deixem-nos arrefecer dentro do forno assim semi aberto.

*Bj sem espiga e não se esqueçam de mimar a mãe no Domingo!

Suspiros sem gluten na noite de Halloween

É já manhã a noite de Halloween!! 

Bruxas, vampiros, fantasmas, zombies etc, saem á rua e as abóboras começam a ganhar feições humanas para brilharem na noite mais assustadora do ano!👻

Por aqui, já se organizam  ideias para a decoração ser a mais terrível, e já começamos a pensar no jantar ou nos docinhos sem gluten para ter na mesa,amanhã. 

Fazer suspiros ou merengues é super simples, e depois dar-lhes esta forma de fantasminhas ficam perfeitos para o 31 de Outubro! São os fantasmas mais docinhos que já vi!

Basta que tenham:

225 gr açúcar, 

4 claras

1 colher de chá de sumo de limão , 

Mãos na massa:

Pré aquecer o forno a 100 ºC 

Forrar um tabuleiro de ir ao forno, com papel vegetal. Reservar.

Bater todos os ingredientes em castelo. A forma de ver se as claras estão em castelo, é virarem a cuba da batedeira ao contrario - devagar cuidado - se não escorregarem estão prontas.

Colocar as claras em castelo num saco de pasteleiro e começar a dar forma a estes fantasminhas, sobre o tabuleiro forrado a papal vegetal.

Levar a cozer por 50 min em forno pré aquecido a 140ºC e entreaberto (em vez de fecharem a porta do forno por completo, encostem-na. Coloquem o cabo de uma colher de pau entre a porta. 

Preparados para dizer "trick or treat"? Divirtam-se sem gluten 

| foto de Lorraine Pascale