Bolo de noz - 3 ingredientes e sem farinha

Hoje trago-vos este bolo delicioso e sem farinhas.

É uma receita que faço varias vezes, sai sempre bem e sem complicações.

Só tem 3 ingredientes e fica 15 a 20 minutos no forno. Não é fácil?

Assemelha-se, facilmente, a um doce conventual por isso é a minha sugestão para a mesa da Páscoa.

Quando faço é rara a pessoa que lhe fica indiferente, acreditem ;)

Ingredientes:

6 ovos
200 gr. de nozes trituradas
150 gr. de açúcar

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Bater as claras com o açúcar, até que forme um merengue, e por fim envolver as nozes bem trituradas.

Vai ao forno pré-aquecido em forma de tarte forrada com papel vegetal.
São mais ou menos 15 a 20 minutos no forno - aconselho a fazer o teste do palito, quando sair seco, está pronto.

Desenformar e fazer o doce de ovos para decorar, aproveitando as gemas. 

Para o doce de ovos:

Ingredientes:

Para as 6 gemas que sobraram
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Colocar a água e o açúcar num tachinho anti-aderente, levar ao lume baixo, até que se dissolva o açúcar deixando ferver por uns minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. 
Batam as gemas, com um garfo e introduzam um pouquinho da calda do açúcar para as temperar e poderem incorporá-las no resto da calda, com muito cuidado para não cozerem. Mexer sempre até engrossar, em lume brando.

Decorar com umas nozes por cima e deliciem-se!

*bj sem espiga 

E bom apetite