Páscoa homemade and gluten free

Na terça feira coloquei aqui algumas marcas glúten free, de amêndoas, chocolates e ovos de Páscoa. Mas porque não fazermos nós os nossos próprios bombons recheados, trufas de chocolate envolvidas em coco ou em amêndoas ou uns ovos de chocolate, em tamanho XL, para os mais pequenos? E se tivermos jeito e paciência sairá perfeito. 

Fiz estes bombons no Natal, lembram-se? saíram uma maravilha. Os moldes foram comprados no IKEA.

Desta ideia, foram feitos bombons recheados com leite condensado, mas podem fazê-los compactos, sem recheio ou até deixa-los ocos. Perfeito também para ovos da Páscoa. A técnica é a mesma, mas em vez de os rechearem, encham a forma de chocolate voltem-na ao contrario e deixem escorrer o chocolate, do interior. Levem ao frigorífico até solidificar. Assim que prontos podem enche-los com surpresas, que os mais pequenos vão adorar: gomas sem glúten, chocolatinhos sem glúten, ou a imitar o Kinder um brinquedo que eles gostem. Comprem um papel divertido e bem colorido e vão receber em troca um mega sorriso. De certeza ;)

Via  ideiasdabiita

Outros bombons que podem fazer são estas trufas de chocolate bem docinhas!

Ingredientes:

chocolate Nestlé 200gr.

Leite condensado magro 300gr.

1 iogurte natural magro

Essência de amêndoa (2 colherzinhas de café)

Miolo de amêndoa/amêndoa triturada/coco

Mãos na massa:

Num tachinho misturar o leite condensado com o iogurte e a essência. Juntar o chocolate bem partido e levar a derreter, em lume brando.Mexer sempre até engrossar.

Deixar arrefecer e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Com a ajuda de uma colher tirar uma pequena porção de massa, passar no coco ou na amêndoa e moldar pequenas bolinhas. Em minutos estão prontas para levar para a mesa.

Esta receita foi adaptada da revista Pingo Doce!

Bombons de Natal Sem gluten

A dona de casa chocolateira que baixou em mim, durante estes dias, deu por terminada a sua tarefa, que falei aqui... (em jeito de um desabafo, vá!)
Aviso já que agora se irá proceder ao "embalamento"! tit tit Raio do Homem 

Mas olhem que janotas me nos ficaram os bombons, com recheio de leite condensado!

E porque não? Encher a mesa de bombons, originais e sem gluten, que possamos ir dando dentadas na noite mais longa do ano? ora da cá um, e a seguir dá outro, e depois mais um, que só dois é pouco...desculpai-me gente, mais saiu-me!

A receita é simples.

Vamos precisar de: 

Leite Condensado Nestlé Cozido

Chocolate Preto para uso Culinário Nestlé

Chocolate de leite para uso Culinário Nestlé

Mãos na massa:

Partir o chocolate em pedaços, quanto mais pequenos melhor, para um recipiente de vidro.

Num outro recipiente (usei um tabuleiro de ir ao forno)  colocar um pouco de agua e levar ao lume. 

Assim que notem bolhinhas no fundo apaguem o lume. 

Coloquem,dentro desse tabuleiro, o recipiente com o chocolate, até que vá derretendo por ele. Mexam de vez em quando para ajudar a derreter mais rápido.

Quando tudo estiver derretido, retirem o recipiente de dentro da agua, para que possa arrefecer um pouco. - Podem experimentar colocando, uma pitadinha no lábio. 

Com a ajuda de uma colher, encham totalmente as forminhas, estas são mesmo boas e baratas. Piscaram-me o olho no IKEA!

Depois de cheias, voltem-nas ao contrario, até que o chocolate caia, e deixe  uma cavidade, disponível para o recheio.

Raspar os excessos e levar ao frigorífico, voltadas para baixo.

Encher as cavidades com o recheio que desejem. Estes foram de leite condensado cozido com umas gotinhas de essência de baunilha. Podem misturar um bocadinho de chocolate derretido, assim fica mais consistente, mantendo-se dentro do bombom quando lhe damos uma dentada. Levar ao frio, voltadas para cima, enquanto derretemos mais um pouco de chocolate para fechar os bomboms. Depois deste processo levar, novamente, ao frigorífico. Desta vez voltadas para cima.

Depois é desenformar e apreciar.

Divirtam-se a fazê-los e a come-los...Ora dá cá um lai lai lai 
*bj sem espiga