Índice de receitas

Sejam bem vindos!
Aqui tudo é sem glúten. Enjoy!

Entradas/Petiscos
Bolinhas de carne
Caracóis
Chips de batata doce no forno
Croissants de salsicha e mostarda
Croquetes de carne
Folhadinhos ou canapés vegetarianos 
Maionese de abacate e manteiga de alho
Mini Wraps de salmão
Nuggets de frango
Panadinhos de frango
Patê de atum 
Pataniscas de bacalhau
Pasteis de nata de bacalhau
Pasteis de bacalhau 
Rissóis de camarão


Sopas:
Sopa de ervilhas, courgete e linhaça
Sopa exótica de peixe
Massinha de perca


Pratos principais:
Almôndegas de caril
Arroz rápido com sabor a mar

Arroz de Pato 
Arroz malandrinho de Pescada
Açorda de camarão
Arroz malandrinho de bacalhau
Arroz de sobras de frango assado
Bolo ou souflé de peixe
Caldeirada rápida de bacalhau
Empadão de carne e bróculos
Hamburguer de soja com espinafres, cogumelos e ovo escalfado
Hamburguer de salmão com puré de ervilhas
Lulinhas à brás 
Mini omeletes com vegetais
Miminhos de bacalhau
Panados de perú com esparregado
Pataniscas de bacalhau e Courgetes
Pescada escondida no forno
Risoto de bacalhau
Rolinhos vietnamitas
Rolo surpresa de bacalhau
Salmão com batata doce e ananás caramelizado
Salteado de frango e legumes chinês
Torta de sobras de bacalhau


Saladas
Atum e pimentos, com mel e vinagre balsâmico (quente)
Courgete com camarão e mexilhão (quente)
Espinafres com laranja (fria)
Quinoa, avelãs e espargos (quente ou fria)
Rucula melão, mozarela e amoras (fria)
Salmão e rucula (fria)
Salada de camarão e papaia (fria)
Salada de sobras de frango assado

Pizzas e Massas:
Base de pizza
Calzone 
Esparguete vegetariano
Fettuccini com courgete e cogumelos frescos
Massa fusili com feijão
Massa fria de atum 
Massa Penne com beringela e cogumelos
Massa penne com courgete
Massinha de perca com cheirinho a coentros 
Massa fusili cheese gratinada no forno
Massa Fusili de trigo sarraceno com salmão e abacate

Pizza com base de batata
Pizza com base de tapioca
Pizza com base de couve flor  

Quiches/empadinhas e pasteis:
Base para quiche feita em casa 
Empadinhas de carne
Empadas super rápidas
Quiche rápida de cogumelos e queijo
Quiche de bacalhau 
Quiche de bróculos e bacon
Quiche de cebola roxa e espinafres
Quiche de espinafres e cogumelos 
Pasteis de nata de bacalhau
Pasteis de bacalhau 


Pão:
Baguetes 
Focacicia (sem leite)
Oopsies - pão nuvem (sem farinha) (sem leite) (sem açúcar)
Pão rápido na frigideira (sem leite) (sem açúcar)
Pão de bolota (sem leite)
Pão branco 
(sem leite)
Pão de fibra extra
(sem leite)
Pão feito na batedeira
(sem leite)
Pão branco 
(sem leite) (o que faço mais vezes)
Pão de Deus
Pão de Castanha 
(sem leite)
Pão do Lidl
Pão de linhaça 
(sem leite)
Pão paleo - rápido 
(sem leite) (sem açúcar)
Pão de grão de bico 
(sem leite)
Pão de queijo
Pão moldável
(sem leite)
Pãezinhos com chouriço 
(sem leite)
Pão de Aveia
(sem leite)(sem açúcar) Scones 

Crepes /Panquecas/churros
Crepes de aveia
Crepes de espinafres
Crepiocas de espinafres (sem leite) (sem açúcar)
Faruras e churros 
Panquecas de castanha (sem leite) (sem açúcar)
Panquecas de maçã com farinha de arroz(sem açúcar)
Panquecas de iogurte(sem leite)
Panquecas de banana (sem leite) (as mais pedidas cá por casa)
Panquecas de aveia e Maizena(sem açúcar)
Panquecas rápidas 
Panquecas Teff
Panquecas de trigo sarraceno (sem açúcar)
Panquecas de farinha de arroz 
Panquecas de banana às rodelas(sem açúcar)
Waffles saudáveis
Waffles

Bolos / Muffins e queques: 
Bolo da caneca de chocolate
Bolo frio de suspiro (sem leite)
Bolo de espinafres (sem leite)
Bolo de tangerina de liquidificador (sem leite)
Bolo de gila (sem leite)
Bolo de chocolate cremoso (sem leite)
Bolo rápido da avó 
Bolo de pêra caramelizado
Bolo de courgete (sem leite)
Bolo de Natas da tia S. (sem leite)
Bolo de manga (sem leite)
Bolo de coco com pepitas de chocolate (sem leite)
Bolo de noz (sem leite)
Bolo de fécula de batata (sem leite)
Bolo de castanha (sem leite)
Bolo de abóbora e canela (sem leite)
Bolo de banana (sem leite)
Bolo de chocolate mesmo muito cremoso
Bolo de maçã (sem leite)
Bolo que parece brownie
Bolo de courgete saudável (sem leite)
Bolo de iogurte (sem leite)
Bolo de alfarroba húmido (sem leite)
Bolo mármore 
O melhor bolo de chocolate de todos (sem leite)
Bolo de chocolate do Chef Avillez (saudável)
Bolo mármore 
Brownie de castanha com chocolate (sem leite)
Brownie de beterraba saudável (sem leite)
Fondant de chocolate (sem leite)
Mini queques de cenoura
Pão de lo de Alfeizeirão (sem leite)
Petit gateau (sem leite)
Queques saudáveis(sem açúcar)
Queques da avó
Queques Maizena de chocolate (sem leite)
Suspiros (sem leite)
Tarte rápida de maçã 
Tarte de amêndoa
Tarte rústica de pêras
Tarte de maçã e canela
Tarte de Natas
Tarte de ameixas

Biscoitos e bolachas: 
Bolachinhas de canela (sem leite)
Bolachas de aveia (sem leite)
Bolachas de alfarroba e mel (sem leite)
Bolachas simples de manteiga 
Bolachas de abóbora e Nutella (sem leite)
Bolachinhas de gengibre e canela (sem leite)
Biscoitos de azeito, mel e limão (sem leite)
Biscoitos de milho(sem leite)
Biscoitos de amêndoa (sem leite)
Biscoitos de framboesa (sem leite)
Palmiers rápidos 
Palmiers
Salame da avó

Doces de Colher/Sobremesas:
Aletria
Arroz doce
Cheesecake 
Creme Brulée
Creme doce de maçã
Crumble de maça e framboesas com estragão(sem leite)
Doce rápido de manga
Farófias 
Milho doce ou papas de milho 
Mousse de chocolate (sem leite)
Mousse fingida (de abacate)  
Mousse de lima
Mousse de chocolate branco, framboesas, hortelã e lima (sem leite)
Mousse de bolacha em camadas (sem leite)
Mosaico de gelatina
Pasteis de Nata
Petit gateau (sem leite)
Pudim de chuchu (sem leite)
Salame
Sericaia
Tapioca doce

Trança folhada com recheio de creme de pêra  

Bebidas 
Batido de maçã com chocolate
Sumo de melancia com limão



Gelados 
Gelado de doce de leite (sem leite)
Gelado de manga em pauzinho
Gelado de manga em copo
Gelado de framboesa e banana (sem leite)
Gelado de cereja (sem leite)



Bombons
Bombons de chocolate recheados
Brigadeiros
Trufas de Chocolate

Pascoa
Bolo de noz (sem leite)
Ovos de Páscoa feitos em casa com surpresa
Pão de lo de Alfeizeirão (sem leite)
Trufas de Chocolate

Natal 
Sonhos de Natal, com Maizena e sem leite
Sonhos de Natal, com farinha de arroz 
Bolo de gila (sem farinha)
Azevias com recheio de doce de ovo, em 5 minutos 
Molotof
Folhadinhos ou canapés vegetarianos 
Sericaia 
Tronco de Natal
Compota de framboesa 
Azevias com recheio de batata doce
Petit Gateau
Rabanadas
Brigadeiros  
Bolo Inglês
Arroz doce cremoso
Aletria
Bolo Rei 
Tarte de Natas  
Farófias 
Bolo de noz (sem leite)
Pão de lo de Alfeizeirão (sem leite)
Bolo Rainha
Bolo Rei diferente e super rápido de fazer
Prendinhas de Natal 2017 - feitas em casa
Prendinhas de Natal 2013 - Bombons de Natal com recheio de doce de leite - feitos em casa

São Valentim
Sobremesa para uma noite a dois
Bolo de iogurte feito com amor

Bolos que não saem bem e precisam de uma cara nova:
Bolos que não saem bem I
Bolos que não saem bem II
Bolos que não sem bem III
Bolos que não saem bem IV


10 comentários:

  1. Olá Lipita,
    Vou começar a lançar-me na aventura de comer sem glúten. Não sou celíaca, mas tenho outra doença que parece que pode melhorar com esta mudança. Recomendaram-me o seu blogue e cá estou a espreitar as suas receitas. Gostava de lhe pedir que me dissesse mais especificamente que farinhas usa. Estive a ver as panquecas, mas não consigo perceber qual é a farinha pela fotografia.
    Muito obrigada pela sua ajuda!
    Joana Freudenthal

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    1. ola Joana, seja bem vinda a este cantinho e à aventura de comer sem ele - o gluten! Desde ja peço desculpa de só responder hoje mas os meus alertas de email´s deixaram de funcionar...
      Desde que me diagnosticaram DC tenho experimentado algumas farinhas sem gluten, marca Continente, Schar, Beiker, entre outras...mas desde que descobri a DOVES FARM não quero outra! Existem misturas para pão e para bolos, normalmente à venda no El Corte Inglês e agora em alguns Celeiros. É mais cara que as outras mas, para mim, é a que garante um melhor aspeto e uma textura mais agradável aos bolos.
      Boa sorte nos cozinhados sem gluten e no que puder ajudar, disponha! Aqui no blog ou no no email lipita.blog@gmail.com tentarei ajudar.
      *Bj sem espiga

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  2. estas receitas até me fazem começar a chamar para a cozinha...

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  3. Ola Janny bem vinda! Obrigada pelo comentário.
    "Bora lá" para a cozinha, fazer receitas sem gluten e comer com qualidade.
    *Bj sem espiga

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    1. Obrigada Lídia, fico contente que gostem e que usem este cantinho. Bj

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  5. Respostas
    1. OHHHH! já fiquei sem jeito, obrigada Lidia.Bj

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  6. Lipita, muito legal mesmo algumas das suas receitas gluten-free. Você faz tudo em casa sozinha ? Fiquei com vontade de fazer o penne, pela foto está com uma cara bem legal. Já experimento fazer um spaguetti super light com beringela cozida, erva-doce e feijão de corda ? Coloquei essa receita em meu blog e fiz na sequência. Ficou ótimo. De qualquer forma parabéns por compartilhar essas receitas. Os celíacos e pessoas como eu agradecem !!!! rs

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    1. obrigada The Gluten Free Shop, tudo em casa, são apenas partilhas do meu dia sem gluten, experiências culinárias que vou tendo e que gosto de partilhar. Vou já ver a tua sugestão. Bj

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