Descobriste que és celiaco? E agora?
Bem vindo!
Tenho sido contactada por muitos de vocês, adolescentes ou adultos, que descobrem a doença celíaca (DC), só agora, em fase adulta.
Como é normal, existem muitas dúvidas no início da dieta isenta de glúten (DIG). Há quem se sinta (muito) perdido, neste “novo mundo”! Calma! Nada de dramas! Costumo dizer que, agora, finalmente vão saber o que é ter qualidade de vida!
Por esta razão, vou deixar aqui vários links, na tentativa de vos ajudar a ter uma visão mais positiva e saudável da DC, de acordo com o que passei, com as minhas vivências e experiências, o meu testemunho de como me sinto 10 anos depois de ser diagnosticada com DC e como assumi a dieta isenta de glúten, para toda a Vida!
Acreditem, ao contrário do que muitos pensam, comer sem glúten é libertador, não é limitador! E sim, vão começar a rir quando perceberem isso!
Assim que te é diagnosticada a DC, é o teu médico o primeiro a falar-te desta dieta, o que podes comer o que não podes. O que é o glúten e onde se esconde. Na altura não te ocorrem muitas perguntas nem muitas dúvidas, ler +
Existe uma enorme variedade de alimentos que, naturalmente, não contêm glúten, e que podem ser consumidos sem riscos por nós, celíacos. ler +
Para simplificar o que tenho dito, nos post´s anteriores, e seguindo a pirâmide alimentar, da esquerda para a direita, divididos por cores, alguns alimentos permitidos, possíveis e proibidos (de cima para baixo) para quem não pode comer glúten! ler +
Vai-vos apetecer a massa do vizinho do lado… O cheiro a pão acabado de fazer, ao passar na padaria… Os bolos cheios de creme na vitrine da pastelaria, perto de casa, vão chamar-vos a atenção! E a pizza? A pizza que a pessoa à vossa frente, está a comer, com um ar satisfeitíssimo? ler +
É importante que as pessoas que nos são próximas entendam e percebam a nossa condição. Eu tenho a sorte de ter uns amigos espectaculares, que seguem à risca receitas sem glúten, compram os meus produtos quando me convidam para jantar e todos comemos juntos e igual. Seguem as regras, e quando têm duvidas, telefonam-me a perguntar, antes de lá chegar! Querem ter tudo pronto, continuo a ser uma princesa ;) Hoje já não moro sozinha, ler +
Vão comprar alimentos sem glúten que não são bons! E vão perguntar como é que alguém come isto a vida inteira? Vai apetecer desistir? Talvez SIM. Mas um celíaco não come só estes produtos, ler +
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