Pão sem gluten - Maquina de fazer pão vs batedeira. Quem ganha?

Há quem me diga que fazer pão sem gluten é difícil. E também há quem diga que leva ingredientes a mais e/ou difíceis de encontrar. 

Também já ouvi dizer que não têm máquina de fazer pão e que, por isso, não tentaram. E ainda há quem diga que se tivesse Bimby é que era. 

Caros leitores respondo-vos a todos, hoje, em jeito colectivo: 

Fazer pão sem gluten, não é difícil. Basta que encontrem uma receita que funcione e que gostem, claro! O pão faz-se com farinha, agua, sal e fermento. O pão sem gluten não é diferente. Os extras são por conta de cada um.

É um facto que a Bimby faz tudo mais rápido ok! Mas quem não tem cão caça com gato. 

Passamos à maquina de fazer pão e dizem -me vocês - Tenho de comprar uma maquina de fazer pão para fazer pão sem gluten?  Não, não têm. Até porque estas maquinas amassam e cozem o pão, também é um facto, mas:

primeiro: levam 3h para o processo completo 

segundo: o pão sai num formato no mínimo estranho,  parece-se com tudo menos com pão.

Digo-vos eu, que: tendo farinha sem gluten, agua, azeite, sal, fermento para pão, uma batedeira e um forno a coisa dá-se e esqueçam lá o resto! Não compliquem o que realmente não é difícil.

A prova é que estes dois foram feitos ao mesmo tempo, um na máquina de fazer pão (amassar + um pouco para fermentar = 1h). O outro foi feito numa batedeira (amassou uns 20 min na posição 1 com varas + um tempo para fermentar). Depois foram a cozer em forno ventilado por  40 min.

Notam diferenças no aspeto? Não pois não? E de sabor? Não temos ainda esta função, para vos enviar uma fatia de cada, mas garanto-vos que está igualazinho. 

ah, não esquecer dois pequenos truques:

1º primeiro os liquidos depois os solidos

2º nunca juntar o fermento com o sal

Mais algumas fotos de como  fazer

Bj sem espiga e boas experiências.