Focaccia sem glúten

Com a chegada dos dias maiores já começa a apetecer os petiscos e os amigos cá por casa. 

A acompanhar os petisquinhos de sexta à tarde, depois de uma agradável passeata em dia feriado, esteve esta bela focácia glúten free, bem simples de preparar.

A massa não é moldável, mas não se preocupem com a ajuda do papel vegetal corre na perfeição. Ajuda a enformar e a desenformar, sem nos preocuparmos muito!!! Depois de cozido o papel sai fácilmente. No stress!

O que vais precisar:
450gr de farinha Schar Mix Pan (Celeiro)
100gr de farinha de arroz (usei marca Ceifeira)
10gr fermento seco, para pão, sem glúten (marca schar)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de goma xantana (à venda no Celeiro e Supercor)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel

1 garrafa de agua com gás (0,50l) 

Alecrim 

Mãos na massa:

No recipiente da MFP, juntar os líquidos e seguidamente os sólidos, tendo o cuidado de não misturar o sal com o fermento. 
Escolher o programa de massa para 1:30h.

Assim que estiver pronto, verter a massa da MFP sobre uma folha de papel vegetal.

Colocar, o papel vegetal com a massa, dentro de um pirex rectangular. 

Untar as mãos em azeite para ajudar a alisar a massa. Fazer pequenos orifícios, com os dedos, de forma a poder colocar raminhos de alecrim em cada um deles. Salpicar com um pouquinho de azeite e salpicar com flor de sal.

Levar ao forno, pré aquecido a 180ºC, até que fique estaladiço.

Para ver se está cozido fazer o teste do palito.

Bom apetite

*bj sem espiga