Massa Fusilli cheese - sem glúten

Já me tinham pedido para postar aqui algumas receitas de massas que tenho por habito fazer. E hoje, enquanto andava pelo mundo virtual, deitei o olho ao blog da Nigela e não foi preciso mais para me inspirar para o jantar. 

Foi esta a massa eleita e adaptada, claro, ao mundo  celiaco!

Um pouco mais calórica do que as que faço geralmente, mas um dia não são dias e a boca agradece.

Partilho a receita em  homenagem à Dada que parte amanhã para Milão. Boa sorte minha linda. 

*Bj sem espiga

(para 2 pessoas) ver a receita aqui 


Vamos precisar de:  

• Massa fusilli sem gluten (uso esta quase sempre)
• Azeite 
• Alho
• oregãos
• pimenta preta
• fiambre 
• cogumelos portobello laminados
• tomates cereja
• 1 ovo
• 1 pacote de natas (usei 3/4) 
• queijo mozarella ralado e mix de queijos em pó 

Mãos na massa:

Podem começar apor cozer a massa, em agua com sal a gosto, um fio de azeite e um dente de alho. Não se esqueçam de ir mexendo, com um garfo, para não ficar colada. 

À parte, e enquanto vai cozendo a massa, numa frigideira deitem um fio de azeite,  juntem um dente de alho picado e pimenta a gosto. Deixem alourar e adicionem os cogumelos laminados junto com os oregãos. Depois de douradinhos juntem os tomatinhos, estes como eram tão pequeninos, deixei-os inteiros. No final, já quando está quase pronto juntei o fiambre, cortado ou desfiado, como gostarem mais. (Re)confirmem os temperos.

A massa, em principio fica cozida, al dente, entre 8 a 10 min. Quando estiver no ponto, escorram a agua e juntem-lhe o preparado anterior, adicionando tambem a mix de queijos em pó. Reservem num pirex refractário e de preferência que possam também levar  à mesa.

Num recipiente á parte batam o ovo e juntem-lhe as natas, batam novamente e incorporem no pirex. Por cima coloquem o queijo mozarela ralado.

Está pronto a ir ao forno até alourar. Bom apetite.