Salteado de frango e legumes com molho soja |sem glúten

De vez em quando apetece-nos algo diferente. Algo que fuja do tradicional e da comida típica de todos os dias. Hoje decidimos jantar de um jeito mais oriental, em casa, claro! 

Há muito que me apetecia assim um prato destes, mas andava à procura de um molho de soja sem gluten.

Fui ás lojas Celeiro e trouxe este! Não é barato, mas vá lá, decidi comprar e fazer esta delicia de prato! É simples e mata as saudades da gastronomia chinesa.

Partilho a receita convosco:

O que vamos precisar

500 gr de peito de frango 

1 cebola 

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

Broculos a gosto ou cenouras em rodelas

1 pimento vermelho 

Cogumelos frescos 

200 ml de leite

1 chávena de café de molho de soja

1 colher de sopa de maizena

1 pitada de sal

1 colher de chá de açúcar

Mãos na massa:

Numa wok ou numa frigideira grande anti-aderente colocar o azeite e a cebola em pedaços grandes. Quando, a cebola, começar a ficar translucida acrescentar o alho bem picadinho e o açúcar para caramelizar, deixar alourar.

De seguida, juntar o pimento em pedaços grandes, os broculos ou a cenoura em rodelas fininhas e os cogumelos laminados ou em cubos. Envolver tudo e deixar cozinhar por 5 minutos. Acrescentar o frango e deixar cozinhar em lume brando.

Para o molho de soja:

Num tachinho colocar o leite e o molho de soja, deixar cozinhar 2 minutos, e depois adicionar a maizena dissolvida num pouco de leite ( não adicionar directamente no molho). Mexer até o molho ganhar consistência. 

Quando o frango e os legumes tiverem cozinhados adicionar o molho, envolver e deixar apurar por 2 a 3 minutos.

Acompanhem com um arroz bem soltinho e não esqueçam os pauzinhos !!!

Bom apetite

*Bj sem espiga