Ainda não tinha chegado a bom porto com Filetes panados no forno, achava sempre que não era a mesma coisa, que ficavam pouco crocantes, moles e sem jeito... até que estes vieram mudar a minha opinião
Num bom processador triturar pão sem gluten, um dente de alho, um fio de azeite e coentros. Nesta mistura adicionem queijo ralado e reservem. Batam uns ovos e passem os filetes no ovo e depois no mix de pão triturado. Disponham sobre papel vegetal e levem ao forno até estarem douradinhos.
O que sobrar deste mix podem congelar e usar em gratinados de pratos de forno.
Ficaram com muito bom aspeto.
ResponderEliminarBjs