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terça-feira, outubro 08, 2013

Doença Celíaca, o meu diagnostico

Hoje vou falar de mim, não gosto, mas achei importante!

Há uns anos que descobri que tinha Doença Celíaca (DC). Nessa altura perguntei: e agora? A minha cabeça encheu-se de dúvidas! Sentei-me à frente do computador e procurei respostas. Na altura não havia muitas! Falei com os meus médicos, investiguei, e queria conhecer alguém igual, que tivesse os mesmos sintomas e restrições que eu... Mas não conheci!

Descobri sintomas anormais assim que entrei para a faculdade, onde estava a frequentar o curso de Engenharia, área em que trabalho actualmente. Mas sempre associei os sintomas de cansaço intenso ao facto de estar a viver uma nova etapa na minha vida, mais agitada, muita correria de um lado para o outro, aliado ao ginásio que decidi frequentar, só para ganhar alguma massa muscular. O cansaço era muito, mas o meu espírito persistente fazia com que todos os dias levantasse o esqueleto da cama e o levasse ate á faculdade. Não conseguia ter o rendimento que queria… a cabeça estava cansada, assim como todos os músculos do meu corpo. Os dias eram preguiçosos, contrariamente ás noites agitadas sem conseguir dormir 2 horas seguidas, sequer. De hora a hora a barriga reclamava com fome. Mas fome mesmo, chegando ao ponto de ir ao frigorífico e comer a feijoada, que havia sobrado do jantar. E sem engordar, na altura pesava 46kg. Com a barriga mais composta, tentava dormir, mas infelizmente os episódios de dores abdominais, diarreias e enjoos não me deixavam descansar. E a ansiedade aumentava, sabendo que daqui a algumas horas teria de me levantar e pôr-me a caminho. Hoje, quando olho para trás, vejo que já fazia algumas exclusões involuntariamente. Eliminava o pão, as massas e as pizzas, por associação ao enfartamento e à má disposição constante.

segunda-feira, maio 27, 2013

HOJE é dia Nacional do Celíaco

Este blog é um canto sem glúten, tudo o que partilho é sem ele. 
Com a dieta sem glúten aprendi a ter qualidade de vida. Muitas pessoas que se cruzam, comigo, perguntam o que é o glúten e o que é ser celíaco. Hoje será um bom dia para vos explicar. A 27 de Maio, é celebrado o Dia Nacional do celíaco.

O que é a doença celíaca (DC)?
A DC consiste numa intolerância alimentar permanente do sistema imunitário, causada especificamente pela ingestão de Glúten.
A DC pode manifestar-se em bebés, adolescentes, adultos e até mesmo em idosos. Afeta o intestino delgado podendo até causar  disfunções e sintomas noutros órgãos e aparelhos.


O que é o Glúten?
O Glúten trata-se de um complexo de proteínas insolúveis, que se encontram em alguns cereais, tais como, o trigo, o centeio e a cevada. Estes têm de ser completamente afastados da alimentação de um celíaco.


O Glúten (ou vestígios de Glúten) quando ingerido por pessoas celíacas, com predisposição genética, provoca uma reação imunológica no intestino delgado. Trata-se de uma inflamação cronica que faz com que as vilosidades, do intestino delgado, deixem de desempenhar a sua função, a absorção de alimentos e a digestão são afetadas. A capacidade para absorver nutrientes, tais como proteínas, gorduras e hidratos de carbono fica diminuída. Por esta razão, as consequências estão à vista, perda de apetite, perda de peso, subnutrição, diarreias, obstipação e  consequentes sintomas de fadiga e de anemia.

Estas reações poderão ser diferentes de pessoa para pessoa, podendo até estarem ausentes, como é o caso da DC latente, e não serem imediatamente reconhecidos em alguns casos.


Geralmente o diagnóstico é simples. 
Analises ao sangue e uma biopsia intestinal que analisará  o estado das paredes do intestino delgado (mucosa gástrica).


A Dieta para Toda uma VIDA
Após ser diagnosticada DC, deve ser adotada e assumida uma dieta isenta de glúten para TODA a vida. Em pouco tempo, o intestino voltará a funcionar normalmente, entre algumas semanas a até alguns meses. Mas a DC continua para toda a vida e pressupõe que o celíaco exclua para sempre e totalmente o glúten da sua alimentação diária. Qualquer descuido, a inflamação (no intestino) voltará e os sintomas reaparecem.

O único tratamento eficaz dos sintomas da DC é uma dieta isenta de glúten/vestígios de glúten, sem ter de recorrer a qualquer tipo de medicamentos. Esta dieta, ao contrario do que muitos pensam, não é uma dieta limitadora mas sim libertadora, restabelece o bem estar geral, melhorando as capacidades físicas e mentais para voltar a ter qualidade de Vida.



Alimentos sem glúten
Existem alimentos naturais e seguros sem glúten, tais como, milho, arroz, batatas, carne, peixe, fruta e legumes.


Existem, outros, produtos especiais para celíacos, identificados com o símbolo de uma espiga traçada - “isento de glúten” ou “glúten free” - tais como; pão massa, bolachas, farinha, doces, refeições pré-cozinhadas etc. 

Podem ser encontrados em diversas lojas de produtos naturais, dietéticas, em algumas farmácias e supermercados convencionais (Celeiro, Continente e El Corte Inglês).


Hoje em dia com os diagnósticos de “sensibilidade ao glúten”, síndrome do cólon
irritável e por simples escolha, esta dieta tem vindo a ser cada vez mais praticada, o que faz com que aumente o raio de acção e a procura dos produtos seja maior, alargando a variedade de opções.

*Bj sem espiga